Aprèn a depurar l’organisme durant la primavera

El cos és un organisme perfectament dissenyat per dur a terme totes les funcions vitals de manera eficaç, mantenir-se sa i en equilibri. No obstant això, l’estil de vida modern fa que acumulem un excés de residus i toxines que dificulten els processos naturals d’eliminació. Això passa quan l’alimentació és inadequada, consumim alcohol o excitants, estem exposats a substàncies químiques o a la radiació, tenim un estil de vida sedentari o molt d’estrès… Tot això fa que ens sentim cansats, desvitalitzats i ens predisposa a acabar tenint diversos problemes de salut.

Depurar periòdicament l’organisme i ajudar-lo a recuperar l’eficiència és essencial per mantenir la salut i el benestar físic, emocional i mental. Qualsevol moment en què sentim la necessitat de depurar-nos és bo, però la primavera és especialment propícia per fer-ho.

PROGRAMA

17.30-19 h. Classe teòrica

– Les tres fonts principals de toxèmia (acumulació de toxines). Símptomes
– Òrgans de depuració principals. Funcions i necessitats
– El fetge, òrgan de la vitalitat i eix principal dels processos depuratius
– Aliments i plantes que ajuden a depurar. Aliments que cal evitar
– Quan s’ha de fer una dieta depurativa i com. Contraindicacions
– Símptomes d’eliminació que podem experimentar
– Com entrar en una dieta depurativa i com sortir-ne

19-21.30 h. Classe de cuina pràctica i degustació

Prepararem diverses receptes amb aliments depuratius (liquats, infusions, brou, batuts, amanides, amaniments…).

QUI

El curs va a càrrec d’Elena Carrió, Biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.

INCLOU

• Dossier amb apunts teòrics de tots els temes tractats.
• Receptari complet amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats.
• Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada.
• Àpat-degustació de tots els plats preparats.

LLOC

Barcelona Cuina Natural
c/ Berlinès, 3 (Barcelona)

Més informació a: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650 968 473

ORGANITZA