capcalera_pates_cat

Taller de patés vegetals amb Elena Carrió

Si vols introduir més verdures i greixos saludables a la teva dieta, els patés vegetals són una opció excel·lent per fer-ho. Són nutritius, saborosos, fàcils de preparar i una font inesgotable d’inspiració que aportarà als teus menús color i varietat. Pots menjar-ne per esmorzar, com a snack amb torradetes o crudités, com a acompanyament en els àpats, en entrepans, canapès…

Un bon paté vegetal és ric en vitamines, minerals, substàncies antioxidants, greixos bons provinents d’olis de qualitat, fruita seca i llavors i fins i tot proteïnes. Són adequats per a persones de totes les edats i es conserven molt bé uns dies a la nevera. Per la seva textura, també són una bona forma d’introduir les verdures als nens.

OBJECTIUS

  • Aprendre a preparar les verdures de formes diferents, i ressaltar-ne el sabor amb una gran varietat de condiments i greixos de bona qualitat
  • Introduir varietat a la cuina amb receptes que podem deixar fetes i es conserven bé a la nevera
  • Fomentar la creativitat a la cuina i introduir, de manera senzilla, ingredients molt nutritius i saludables

PROGRAMA

En aquest taller aprendràs a preparar una gran varietat de patés amb diferents condiments, proteïnes vegetals i llegums, verdures, algues, fruita seca, etc. i t’ensenyarem diferents tècniques per aconseguir patés saborosos i amb la consistència perfecta. Al final de la classe et donarem moltes idees per servir-los de forma creativa, ja sigui per al teu dia a dia com per a un dinar especial de festa.

QUI

El taller va a càrrec d’Elena Carrió, Biòloga i xef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.

DATA

Dijous 10 de desembre, de 18.30 a 21.30h.

o

Divendres 11 de desembre, de 18 a 21h.

PREU

65 €/persona (58,50 € per a socis de la revista Etselquemenges.cat).

INCLOU

  • Dossier amb apunts teòrics i receptari amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats
  • Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
  • Degustació de tots els plats preparats

LLOC

Barcelona Cuina Natural
c/Berlinès, 3 (Barcelona)

INSCRIPCIONS

Correu: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat
Telèfon: 650 968 473

ORGANITZA