Quin peix hem de consumir? El mar necessita regenerar-se i si consumim tant de peix no estem afavorint la conservació de la biodiversitat del mar. A banda d’haver-ne un consum excessiu, hi ha espècies sobreexplotades, en perill d’extinció i hi ha molt frau en l’etiquetatge. Amb la Lydia Chaparro, biòloga, especialitzada en ecologia marina, descobrim què hi ha al fons del mar i quins peixos hauríem de consumir i quins no.

Núria Coll
Núria Coll

Directora d'Etselquemenges.cat, Soycomocomo.es, la Consulta nutricional d'Etselquemenges.
Creadora del Cómo Como Festival

  @nurcoll   @nuriacoll