Llibres

Inici / Llibres 28 de setembre 2016 per Txell Costa

Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos y nanotecnología

Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos y nanotecnología
Jeanette Jaime, Albert Roland

Ed. Ediciones Obelisco
Pàgs. 268
Preu 14.25 €
Comprar

Cada vegada més, sabem que tot el que consumim no és innocent. Aquest llibre ens fa fer un clic encara més gran, explicant-nos vida i miracles de les llavors transgèniques, dels blats, riscos per a la salut, conseqüències per a l’economia agrícola, els sòls, l’aigua, el medi ambient…

També parlen de les sancions i multes (sí, tema jurídic inclòs!), i donen veu als defensors dels transgènics.

D’aquí, passa a la nanotecnologia (i l’absència d’etiquetatge) i els additius: legislació, per a què s’utilitzen, colorants, conservants, antioxidants, fosfats, edulcorants… I acaba parlant de la conservació dels aliments .

Com apunta el pròleg, el llibre ens convida elegantment a recuperar la manera d’alimentar-se dels nostres ancestres, amb dades i arguments intel·ligents.

 

 

 

Txell Costa

Txell Costa
Redactora i community manager d'Etselquemenges.
Autora del llibre 'Working Happy'
tcosta@etselquemenges.cat

* Envieu-nos les novetats literàries sobre alimentació saludable a info@etselquemenges.cat

PUBLICITAT

amunt

Apunta't a la xerrada de dimarts 17 d'en Marc Vergés on parlarem de la gran estafa del colesterol