Hongos medicinales

Descobrim els fongs medicinals, un aliment clau pel seu paper quimioprotector.

1 d'abril 2014 | Actualitzat el 25 de desembre 2020
Hongos medicinales


Editorial
Pàgs.:
Preu:
Comprar

El desenvolupament de càncers associats a la dieta representa aproximadament un 30% de les morts totals per càncer. Una xifra dura que ens revela Josefina Llargués en aquest llibre per a adults, que dista molt de les publicacions infantils a què ens té acostumats.

A Hongos medicinales ens explica com el xiitake, el maitake i el reishi poden servir-nos com a prevenció i suport al tractament del càncer; ja que tenen un paper quimioprotector gràcies a les seves propietats antitumorals i immunomoduladores. El llibre conté informació científica sobre les virtuts terapèutiques dels fongs, l’eficàcia que tenen en el sistema immunitari, la seva extraordinària funció profilàctica… i receptes fàcils i saludables per introduir-los a la dieta. Es tracta de recuperar la tradició oriental mil·lenària de fer servir els fongs medicinals a la cuina.

Josefina Llargués és una gran experta en nutrició i dietètica, amb dos premis internacionals que avalen el seu coneixement.

 

PUBLICITAT

portada  —  amunt