Acompanya els teus canelons sense gluten amb una deliciosa salsa beixamel vegana.

Ingredients:

  • 1 coliflor mitjana
  • 1 ceba mitjana
  • oli d’oliva verge
  • sal marina
  • nou moscada

Elaboració:

  1. En una olla, salteu la ceba tallada a mitges llunes durant uns 7 minuts.
  2. Renteu la coliflor, talleu-la a flors i col·loqueu-la dins l’olla.
  3. Afegiu aigua fins a cobrir la meitat de les verdures, una culleradeta petita de sal marina i nou moscada al gust.
  4. Tapeu i feu bullir durant 10 minuts.
  5. Tritureu el contingut de l’olla fins a aconseguir una crema fina i homogènia.