Els darrers temps, el perfil del vegetarià o flexiterià ha evolucionat molt. Una de les evolucions és que els menús estiguin protagonitzats per vegetals essencialment però que la proteïna no sermpre provingui de productes derivats de la soja fermentada (com el tofu) o derivats del gluten (com el seitan). Una bona solució és menjar llegums i una altra és seguir gaudint de les tant apreciades hamburgueses vegetals que trobem a les neveres de fresc de les botigues ecològiques però que aquestes hamburgueses estiguin elaborades amb cereals tan digestius i nutritius com el fajol, la quinoa o el mill  i que la proteïna s’aporti amb llegums com les llenties, els cigrons o les mongetes. 

Per tot plegat, Natursoy proposa tres combinacions que aporten VEGETALS + PROTEÏNA + CEREALS:
  1. Quinoa Burger Kale amb llenties, panses i ametlles
  2. Sarraceno Burger, verdures, mongetes i ametlles
  3. Mijo Burger, mb blat de moro, cigrons i pipes