Aquesta setmana regalem el nou pa del forn Turris del prestigiós Xavier Barriga, que sempre proposa un pa per cada estació. Després del pa d’estiu (elaborat amb massa mare natural, espinacs, pastanaga i llenties), arriba el pa de tardor elaborat amb segó, sèsam, figues, avellanes, poma, panses i gerds, un aliment perfecte per a la tardor.

Tant el segó com les panses i el sèsam són rics en ferro, beneficiosos pel sistema immunitari i contribueixen a reduir els nivells de colesterol. Les figues són una fruita de tardor molt saludable pels seus beneficis i propietats curatives per diverses afeccions. L’avellana i els gerds son rics en fibra, potassi, magnesi i calci, i les pomes ajuden a la dissolució del colesterol i es converteixen en una bona arma contra la diabetis. Un pa molt ben equilibrat.

El pa destaca pel seu intens aroma i sabor. En Xavier Barriga ens el recomana combinat amb formatges suaus, o senzillament sol amb un raig d’oli d’oliva, que ens permetrà notar tota la mescla de sabors.

turris

Com participar al concurs?

  • Per participar al concurs has de ser soci o fer-te’n aquesta setmana.
  • I què heu de fer? Heu de deixar un comentari sota d’aquest article (heu d’estar loguejats) i explicar-nos quin és el vostre pa preferit i fer-vos amics del facebook de Turris. Teniu temps fins dimarts vinent, dimarts 18 de novembre, dia que farem el sorteig. La recollida dels pans es farà a Turris Aribau (C/Aribau, 158. Barcelona)
  • Què tens si ets soci d’etselquemenges? Els socis gaudeixen de les receptes setmanals de la Montse Vallory, dels més de 70 descomptes a botigues, restaurants, centres mèdics saludables, sortejos exclusius com aquest i tenen un preu gairebé simbòlic per a fer consultes mèdiques en línia. Cliqueu aquí per a més informació.
Marta Costa
Marta Costa

Periodista i Postgrau en Comunicació Alimentària.
Coordinadora de continguts d'Etselquemenges.