Ingredients:

  • 1 paquet d’arròs integral cuinat amb aigua de mar de Natursoy
  • 1 paquet de tofu fumat de Natursoy
  • 1 ceba
  • 1 dent d’all
  • 1 tassa de beguda vegetal de civada de Natursoy
  • 2 o 3 cullerades de farina de blat integral de Natursoy
  • Oli d’oliva verge extra de Natursoy

Elaboració:

  1. Comença picant molt fi la ceba i l’all i sofregint-los en una paella amb un rajolí d’oli
  2. Quan comencin a daurar-se, afegir el tofu fumat tallat a trossets i seguir sofregint
  3. Afegir l’arròs integral i barrejar bé
  4. Incorporar la farina integral i barrejar
  5. Afegir la tassa de beguda de civada
  6. Esperar a que comenci a bullir sense deixar de remoure i apagar el foc
  7. Deixar reposar la massa de 2 a 3 hores a la nevera
  8. Agafar trossos de massa amb la mà, donar-los la forma de croqueta desitjada, arrebossar amb una mica de farina o pa ratllat i fregir-les amb oli d’oliva o  bé coure al forn
  9. Servir