Tens un robot de cuina i segueixes una dieta sana però… vols fer un pas més i prescindir de productes processats i no saps per on començar?

Vas realitzar una gran inversió comprant el teu robot de cuina però gairebé no l’utilitzes?

Vols fer servir el robot per fer alguna cosa més que gaspatxo, cremes o purés?

Vols aprendre a fer pans amb Thermomix i tots ells saludables?

Vols saber el temps de cocció de les verdures perquè siguin realment nutritives per al teu organisme?

 

A internet circulen milers de receptes per a robot però poques compleixin els criteris saludables que difonem des d’Etselquemenges. Per això les hem creat i estan totes en aquest curs.

39 receptes sanes, elaborades a partir d’aliments reals i sense fer servir cap tipus de sucres, farines blanques, llet o greixos de mala qualitat. Hi trobaràs receptes bàsiques com la tahina o unes hamburgueses vegetals, i altres receptes més elaborades i tant per al teu dia a dia com per a celebracions: pastís de llenties o un rissotto de carbassa i festucs. També aprendràs a fer pa amb el teu Thermomix!

BÀSICS Cocció bàsica de llegums Cocció de caldo de verdures Formatge vegà d’anacards Iogurt ràpid de coco Ghee Tahina casolana ESMORZARS Porridge Pa d’arròs, mill i civada Pa paleo amb verdures Tapenade Panets d’espelta Paté de xampiyons i nous ENTRANTS Amanida de crus i cuits amb vinagreta de cúrcuma i poma Amanida de fajol amb vinagreta d’alfàbrega i avellanes Crema d’espàrrecs i espinacs a baixa temperatura Crema thai de llenties vermelles Patata i verdures amb salsa d’alls rostits i Dukkah Sopa de mill i pastanaga PLATS PRINCIPALS Arròs de coliflor amb cigrons i ou dur Curri de cigrons i verdures Espaguetis de carbassó amb bolonyesa de llenties Estofat d’azukis amb xiitake Hamburgueses vegetals Lluç / Tofu amb verdures i salsa de nyàmeres Tacos de civada amb verdures i maionesa de cúrcuma Pastís de salmó / Pastís de llenties amb falsa salsa de tomàquet Pizza de fajol, carbassa i cúrcuma amb verdures Pollastre / Tofu amb salsa de bolets i bròquil Quinoa amb verdures i verat al vapor Remenat d’ou amb ceba, albergínia i xampinyons Rissotto de carbassa i festucs ACOMPANYAMENTS Pastís de puré de patata i carbassó POSTRES Brownie de moniato, xocolata i taronja Gelat de mango i coco Pastís crudivegà de plàtan, xocolata i caramel Púding de poma i pastanaga amb cruixent de civada

De la mà de la Gina Estapé, dietista, nutricionista i divulgadora d’alimentació i hàbits de vida saludables en tallers i xerrades, gaudiràs creant receptes fetes a partir d’aliments de qualitat, naturals, de producció responsable i ecològica, sense refinar, sense sucre o sal afegida, sense additius ni compostos químics i lliures de pesticídes.

Amants de la cuina saludable i dels robots de cuina

La cuina és un vehicle que ens permet no només preparar els aliments que ens prendrem, sinó també jugar amb textures i formes, olors, gustos per fer-los més apetitosos. Molta gent pensa que no li agraden les verdures com, per exemple, el bròquil, perquè les pren extrabullides; però si aquest mateix bròquil el cuinem poc i el triturem per fer-ne una salsa fina amb oli i sal, el gust i la textura canvien totalment i és molt possible que ens agradi.

La cuina ens permet moltíssimes possibilitats. Això sí; per fer-ho bé és vital disposar d’una bona maquinària i estris de cuina que permetin treballar de forma adequada. Una mateixa recepta preparada amb un aparell o un altre pot quedar completament diferent, i això ho ha pogut comprovar la Gina des que va incorporar un processador Thermomix® a les seves mans. Va suposar-li un gran canvi a l’hora d’elaborar totes les receptes, ja que li va permetre optimitzar temps i obtenir textures increïbles que abans no podia aconseguir amb altres aparells. No hi ha dia que no el faci servir!

Val la pena la inversió? Rotundament que sí, perquè el Thermomix® fa funció tant de batedora com de processador d’aliments, permet emulsionar, escalfar a baixes temperatures… Un sol aparell ofereix tot el que cal per preparar qualsevol tipus de recepta. A més, si no t’agrada la cuina, el Thermomix® permet cuinar coses saludables quasi sense esforç; i si t’agrada, com és el nostre cas, possibilita anar molt més enllà. Com a amants de la cuina saludable, l’únic que trobàvem a faltar era un llibre de Thermomix® amb receptes sanes i originals, tant per al dia a dia com per a ocasions especials. I l’hem fet possible!

La Gina és una fidel defensora dels robots de cuina, ja que permeten eliminar altres aparells i estris de la cuina. A l’inici, va començar fent les receptes de la màquina, però de seguida va veure que la majoria de preparacions proposades eren poc saludables. És cert que existeixen alguns monogràfics de verdures de Thermomix on hi ha receptes amb ingredients més saludables, però sovint hi ha alguna cosa que falla, per exemple, el temps de cocció de les verdures.

Torna a enamorar-te del teu robot de cuina!

Totes les receptes són 100% saludables, sense refinats ni sucres.

El curs inclou un llibre electrònic amb totes les receptes escrites, perquè puguis descarregar-lo i guardar-lo o imprimir-lo, i tots els vídeos demostratius, impartits per la Gina Estapé, dietista i nutricionista experta en receptes saludables per a Thermomix, que t’ajudaran a seguir les receptes de manera visual pas a pas.

Aquest és el teu curs! Aprendràs a treure-li profit al teu robot amb receptes sanes de veritat per esmorzar, dinar i sopar.

Descarrega l'índex del curs

MODELS DE THERMOMIX I ROBOTS DE CUINA APTES PER AL CURS

Tot i que al mercat hi ha altres aparells de categoria similar, ens hem concentrat en aquest perquè entenem que hi ha un nombre important de persones que fan servir aquest processador; de fet, bona part del nostre equip el fem servir i fa temps que perfeccionem la tècnica, les coccions i les barreges per aconseguir el resultat que presentem en aquest curs.

Els models de Thermomix més aptes per al curs són TM5, TM6 i TM31. Si tens un altre model Thermomix, podràs fer les receptes sense problemes. El mateix en cas de tenir un altre robot de cuina amb velocitats, temperatures i temps similars a a Thermomix®. La qüestió més important és menjar amb ingredients saludables!

 

* Els ex-alumnes que ja heu cursat una de les dues edicions, podeu adquirir aquest curs complet amb un 50% de descompte. El descompte s’aplica directament un cop sigueu al carret de compra. Recordeu de fer servir el mateix correu electrònic amb el qual vau comprar el curs anterior.