L'Ets organitza el primer Sant Jordi Healthy

Després de 7 anys liderant el sector, Etselquemenges organitza per primera vegada aquest esdeveniment que reunirà alguns dels autors més populars del moment que signaran els seus llibres als lectors.

per Núria Coll

“Quan sentim la necessitat de dolç ens hem de plantejar si necessitem més afecte, un premi o protecció”

Neus Elcacho, dietista integrativa i autora de “La dieta de les emocions”

“La cuina sana hauria de ser 100% vegetal”

Marie Laforêt, xef i autora de “Healthy Vegan”

“L’exposició a productes de neteja de la llar té impactes en els pulmons tan greus com el tabac”

Elisabet Silvestre, autora del llibre “Tu casa sin tóxicos”

“Utilitzem un excés de sabons en tots els àmbits”

Teresa Pinyol, autora del llibre “Green and clean”

“L’important no és substituir un aliment, sinó explicar que n’hi ha d’altres de molt nutritius i agradables”

Mercedes Blasco, autora de "Leches vegetales"

“Que un aliment sigui més car no vol dir que sigui més sa”

Assumpta Miralpeix, autora del llibre “Cocina eco”

“Qui digui que el romesco no és saludable crec que no ha entès res”

Prabhu Sukh, xef de cuina ayurveda i energètica i autor del llibre “Vegan Gourmet”

"Vull transmetre ganes i alegria per fer canvis; substituir els sacrificis pel divertiment"

Marta Vergés, coach nutricional i autora del llibre "Menja't el tarro"

"L'ingredient estrella de les meves postres veganes és el suc del pot de cigrons"

Marta Castells, autora del llibre "Dolços vegans"

“Els trastorns d’alimentació s’han de tractar des de l’amor i l’empatia, no des del càstig i la culpa”

Núria Roura, coach de salut i alimentació i autora del llibre "Aprende a vivir, aprende a comer"

Catalunya, imparable en hectàrees de producció ecològica i en facturació

MAAI, un menú de migdia 100% saludable, gurmet i assequible al cor de Sant Gervasi

per Pilar Rodrigáñez

Xoco-fondant de fajol amb te sobacha

per Cristina Arroyo

Què he de menjar, aquesta primavera?

Tota la veritat sobre els lactis i les begudes vegetals

Vinagreta per depurar el fetge

Crema d’api i mill amb oli d’ortiga i llimona

"L'ingredient estrella de les meves postres veganes és el suc del pot de cigrons"

Marta Castells, autora del llibre "Dolços vegans"

El pol·len

El pol·len és considerat un superaliment gràcies a l’alta concentració en nutrients que guarda dins seu. Ens aporta una gran quantitat de proteïna (amb un alt contingut en aminoàcids essencials), hidrats de carboni, àcids grassos, enzims, vitamines, minerals, fitoesterols, flavonoides i antioxidants. És un complement ideal per a persones que necessiten més energia.

per Gina Estapé