Albercocs i maduixes amb regalèssia i cervesa llupolitzada
40 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Recepta per tractar els fogots i l'insomni de la menopausa
Ingredients
- 4 albercocs
- 1 cervesa molt llupolitzada (estil porter o stout)
- 25 g de regalèssia en branca
- 100 g de mel de farigola
- 200 g de maduixes
- 4 brots de trèvol de prat
Preparació
- Poseu la cervesa al foc fins que es redueixi a la meitat amb la mel i el tall de regalèssia. Deixeu-ho
- Una vegada freda, poseu-la en una bossa amb els albercocs pelats i tallats per la meitat. Envaseu-ho al buit. D’aquesta manera, el “xarop” de cervesa impregnarà els albercocs com si es fessin cuits en almívar.
- Obriu la bossa i poseu la meitat d’albercocs en un bol, amb les maduixes i els pètals de trèvol de prat.
Els apunts d'en Xevi Verdaguer
Per als fogots i l'insomni a la menopausa
Tan esperada per unes i tan temuda per d’altres. Amb la menopausa i la pèrdua de la fertilitat s’inicia una etapa nova en la vida de la dona en què hi ha menys fabricació hormonal, cosa que provoca problemes empipadors com els fogots i l’insomni. Provablement trobareu a faltar els estrògens en moltes funcions corporals. Tanmateix, els fogots i l’insomni no desapareixen millorant únicament aquesta hormona: la clau està en millorar la serotonina i la noradrenalina. Estudis recents han comprovat l’eficàcia de certs antidepressius com la paroxetina o la fluoxetina –inhibidors de la recaptació de serotonina−, que redueixen els fogots en un 62-65 % de les dones postmenopàusiques. O de la venlafaxina, que inhibeix la recaptació de serotonina i noradrenalina.Medicaments psiquiàtrics per tractar els fogots, sí.Els efectes secundaris d’aquests medicaments, com nàusees, sequedat a la boca, somnolència, insomni, etc. ens porten a buscar alternatives naturals i segures com a proposta terapèutica per a les dones postmenopàusiques. Els fogots són per una activació més baixa del receptor de la serotonina a l’hipotàlem (5-HTP7), que és el centre neurològic de la termoregulació. És a dir, és on la serotonina regula la nostra temperatura corporal. Aquesta alteració de la termoregulació, o regulació de la temperatura corporal, és la que fa patir sudoracions diürnes o nocturnes i fogots a les dones menopàusiques. Amb la caiguda dels nivells d’estrògens també disminueix l’alliberament de serotonina (5-HT) i de noradrenalina, que comporta alteracions en la regulació de la temperatura corporal que es duu a terme a l’hipotàlem. Un calvari que fa que la dona que no té un bon equilibri hormonal porti sempre el ventall a sobre. Per reduir aquests símptomes vasomotors només cal millorar els nivells de serotonina al cervell, que han caigut fins al soterrani per culpa de la caiguda dels estrògens durant la menopausa.
Propostes per millorar la serotonina durant la menopausa
Hi ha propostes molt diverses i efectives per millorar la serotonina durant la menopausa i, per tant, els fogots i les sudoracions: Suplementació- Dong Quai
- Cimicifuga racemosa
- Kudzú
- Piper methysticum
- Regalèssia
- 5-HTP (Griffonia Simplicifolia)
- Carbassa
- Nous
- Plàtan mascle
- Nous pacanes
- Pinya
- Plàtan normal
- Kiwi
- Prunes
- Tomàquet
- Alvocat
- Dàtils
- Aranja
- Meditació
- Atenció plena (mindfulness)
- Hipnosi
Els fitoestrògens més habituals
Isoflavones:- Fesols
- Soja
- Trèvol vermell
- Sèsam
- Llúpol
- Kudzú
- Regalèssia
- Trèvol vermell
- Userda
- Pèsols
- Fesols
- Llinet
- Sèsam
- Soja
- Verdures crucíferes
- Albercoc
- Maduixes
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Depurativa
Sense marisc
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Cereals i altres grans
Primavera
Estiu