Avui tenim com a protagonista l’alvocat, que no només ens ajuda a saciar-nos, sinó que també regula les pujades i baixades de glucosa a la sang i, per tant, durant hores no necessitarem menjar res més ni desitjarem coses dolces.
Racions: 1 - 2
Dificultat: Baixa
Temps: 25 minuts
Ingredients
1 bròquil petit
15 tomàquets xerri (aprox.)
½ alvocat
½ llimona
2 culleradetes de cafè d’oli d’oliva
Un polsim de sal rosa de l’Himàlaia
1 cullerada sopera de pipes de gira-sol i carbassa (torrades prèviament amb vinagre d’umeboshi, opcional)
Avui tenim com a protagonista l’alvocat, que no només ens ajuda a saciar-nos, sinó que també regula les pujades i baixades de glucosa a la sang i, per tant, durant hores no necessitarem menjar res més ni desitjarem coses dolces.
Ingredients
1 bròquil petit
15 tomàquets xerri (aprox.)
½ alvocat
½ llimona
2 culleradetes de cafè d'oli d’oliva
Un polsim de sal rosa de l’Himàlaia
1 cullerada sopera de pipes de gira-sol i carbassa (torrades prèviament amb vinagre d’umeboshi, opcional)
Elaboració
Ompliu un bol gran amb aigua de qualitat que estigui ben freda.
Poseu aigua abundant a bullir.
Mentrestant, prepareu les flors de bròquil i renteu-les molt bé.
Un cop l’aigua bulli, poseu una mica de sal i afegiu-hi el bròquil. Deixeu que bulli 5 minuts com a màxim.
Netegeu els tomàquets xerri i l’alvocat.
Prepareu la vinagreta barrejant mitja llimona, les culleradetes d’oli i un polsim de sal. Tasteu-ho i rectifiqueu al gust.
Traieu el bròquil del foc, escorreu-lo i poseu-lo al bol amb l’aigua ben freda per tallar-ne la cocció. Poseu el bròquil en el plat de servir.
Talleu l’alvocat per la meitat; amb l’alvocat a la mà feu talls en horitzontal i vertical, i després amb una cullera traieu-ne la carn. Poseu-lo sobre el bròquil.
Afegiu els tomàquets xerri al plat i les pipes de gira-sol i carbassa.
El plat ja es pot amanir amb la vinagreta i és a punt per gaudir-ne.
Ompliu un bol gran amb aigua de qualitat que estigui ben freda.
Poseu aigua abundant a bullir.
Mentrestant, prepareu les flors de bròquil i renteu-les molt bé.
Un cop l’aigua bulli, poseu una mica de sal i afegiu-hi el bròquil. Deixeu que bulli 5 minuts com a màxim.
Netegeu els tomàquets xerri i l’alvocat.
Prepareu la vinagreta barrejant mitja llimona, les culleradetes d’oli i un polsim de sal. Tasteu-ho i rectifiqueu al gust.
Traieu el bròquil del foc, escorreu-lo i poseu-lo al bol amb l’aigua ben freda per tallar-ne la cocció. Poseu el bròquil en el plat de servir.
Talleu l’alvocat per la meitat; amb l’alvocat a la mà feu talls en horitzontal i vertical, i després amb una cullera traieu-ne la carn. Poseu-lo sobre el bròquil.
Afegiu els tomàquets xerri al plat i les pipes de gira-sol i carbassa.
El plat ja es pot amanir amb la vinagreta i és a punt per gaudir-ne.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
