L'alga wakame és molt fàcil d'aconseguir, deshidratada i també salada. Es pot menjar seca, rehidratada, cuinada... És important tallar-la a trossos abans de cuinar-la, ja que amb la cocció augmentarà fins a 3-4 vegades de mida.
Racions: 1 - 2
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
Ingredients
Alga wakame deshidratada (uns 15 g)
Un cogombre petit
Llavors de sèsam
Vinagre d’arròs
Salsa de soja
Suc de llimona
Sucre morè ecològic
Un bitxo petit (es pot utilitzar també Caiena).
Dieta
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Sara Gómez
Amanida d’alga wakame, cogombre i sèsam
Plat principal | Sara Gómez
Racions: 1 - 2
Dificultat: Baixa
Temps: 40 minuts
L'alga wakame és molt fàcil d'aconseguir, deshidratada i també salada. Es pot menjar seca, rehidratada, cuinada... És important tallar-la a trossos abans de cuinar-la, ja que amb la cocció augmentarà fins a 3-4 vegades de mida.
Ingredients
Alga wakame deshidratada (uns 15 g)
Un cogombre petit
Llavors de sèsam
Vinagre d'arròs
Salsa de soja
Suc de llimona
Sucre morè ecològic
Un bitxo petit (es pot utilitzar també Caiena).
Elaboració
Hidrateu l'alga wakame, tallada prèviament a tires o trossos, durant uns 20 minuts en aigua tèbia. Cal recordar que augmenta unes tres vegades de mida per calcular la quantitat d'alga. Escorreu-la, esbandiu-la amb aigua neta fresca i torneu-la a escórrer.
Peleu el cogombre i talleu-lo a bastonets fins o daus petits. Aparteu-lo.
Torreu lleugerament una culleradeta de llavor de sèsam i aparteu-la.
Retireu les llavors del bitxo o Caiena i piqueu-les bé.
Barregeu en un bol, una cullerada de vinagre d'arròs, una cullerada de soja, unes gotes del suc de llimona i una mica de sucre morè ecològic. Afegiu a la barreja el sèsam torrat i el bitxo picat.
Amb aquesta barreja amaniu el cogombre i les algues barrejades. S'aconsella servir freda.
Sara Gómez
Elaboració
Hidrateu l’alga wakame, tallada prèviament a tires o trossos, durant uns 20 minuts en aigua tèbia. Cal recordar que augmenta unes tres vegades de mida per calcular la quantitat d’alga. Escorreu-la, esbandiu-la amb aigua neta fresca i torneu-la a escórrer.
Peleu el cogombre i talleu-lo a bastonets fins o daus petits. Aparteu-lo.
Torreu lleugerament una culleradeta de llavor de sèsam i aparteu-la.
Retireu les llavors del bitxo o Caiena i piqueu-les bé.
Barregeu en un bol, una cullerada de vinagre d’arròs, una cullerada de soja, unes gotes del suc de llimona i una mica de sucre morè ecològic. Afegiu a la barreja el sèsam torrat i el bitxo picat.
Amb aquesta barreja amaniu el cogombre i les algues barrejades. S’aconsella servir freda.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
