La primavera és l’època de l’any ideal per depurar el cos, eliminar toxines i netejar el fetge; així que aquesta recepta està pensada per fer una posada a punt del cos i perdre el greix acumulat durant l’època de més fred.
La primavera és l’època de l’any ideal per depurar el cos, eliminar toxines i netejar el fetge; així que aquesta recepta està pensada per fer una posada a punt del cos i perdre el greix acumulat durant l’època de més fred.
Ingredients
4 carxofes petites
1 pastanaga
1 carabassó petit
Fulles d’un manat de remolatxa
Suc de mitja llimona
Germinats d’all negre
1 c.p. de xucrut
1 c.p. de flocs d’alga nori
1 c.p. de llavors de cànem
Elaboració
Posar dos dits d’aigua a bullir.
Pelar les carxofes i tallar-les a trossos petits traient els “pèls” del cor. Posar-hi una mica de suc de llimona perquè no es tornin negres i bullir-les 7 minuts amb tapa i foc mitjà.
Ratllar, tallar amb juliana o fer espaguetis de la pastanaga i el carbassó i macerar-los amb suc de llimona. Reservar.
Rentar bé les fulles del manat de remolatxa, tallar-les i macerar-les amb una mica de suc de llimona en un plat.
Afegir la pastanaga i el carbassó al plat de les fulles de la remolatxa, col·locant-ho al mig.
Posar les carxofes al voltant del plat.
Afegir en el moment de menjar els germinats, l’alga nori, el xucrut i les llavors de cànem disposant-los d’una manera que sigui atractiva a la vista.
Si volem podem afegir una mica més de llimona, o vinagre de poma, o una mica d’oli d’oliva ecològic –o de lli, sèsam, cànem o alvocat– i fins i tot una cullerada de llevat nutricional.
Pelar les carxofes i tallar-les a trossos petits traient els “pèls” del cor. Posar-hi una mica de suc de llimona perquè no es tornin negres i bullir-les 7 minuts amb tapa i foc mitjà.
Ratllar, tallar amb juliana o fer espaguetis de la pastanaga i el carbassó i macerar-los amb suc de llimona. Reservar.
Rentar bé les fulles del manat de remolatxa, tallar-les i macerar-les amb una mica de suc de llimona en un plat.
Afegir la pastanaga i el carbassó al plat de les fulles de la remolatxa, col·locant-ho al mig.
Posar les carxofes al voltant del plat.
Afegir en el moment de menjar els germinats, l’alga nori, el xucrut i les llavors de cànem disposant-los d’una manera que sigui atractiva a la vista.
Si volem podem afegir una mica més de llimona, o vinagre de poma, o una mica d’oli d’oliva ecològic –o de lli, sèsam, cànem o alvocat– i fins i tot una cullerada de llevat nutricional.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
