
Plat principal | Cristina Padrós
La temporada pròpia de l'escarola és l'hivern, encara que avui dia la podem trobar als mercats tot l’any. Posseeix un alt contingut d'aigua, al voltant del 95%, i un baix contingut energètic. Entre les vitamines que aporta destaquen les dels grup A, C, B. Les seves fulles contenen un compost anomenat intibina, que és el responsable del seu sabor amarg i dels beneficis digestius.
1 escarola neta
Tomàquets secs en conserva d’oli d’o
…
Poseu l’escarola neta i esqueixada amb les mans en una safata per a l’amanida.
Talleu tants tomàquets secs com us vinguin de gust i els col·loqueu sobre l’escarola.
En un bol petit p…
Descobreix una nova manera d'alimentar-te i de protegir la teva salut
amb més de 900 receptes exclusives.
Inicia sessió si ja formes part de la Comunitat per veure la recepta