Aspics de fruites de bosc
45 minuts
6 racions
Dificultat: Baixa
L'estiu és la temporada de les fruites de bosc. A banda de tenir una gran concentració de vitamines tenen una l'aroma i gust molt intens.
Ingredients
- 600 g de suc de poma dolça
- 6 g d’agar-agar
- 600 g de fruites de bosc (Segons temporada; maduixes, gerdons, nabius, groselles…)
Preparació
- Desfeu l’agar en el suc. Feu-hi arrencar el bull, remenant-ho amb una vareta.
- Coeu-ho durant 8 minuts a foc lent.
- Deixeu-ho refredar, sense que arribi a quallar (al punt oliós). Repartiu la fruita en sis motlles.
- Acabeu d'omplir els motlles amb suc al punt oliós.
- Deixeu-ho quallar a la nevera. Escampeu-hi fulles de menta fresca, flors comestibles…
- Serviu els aspics a temperatura ambient, al costat de fulles de menta i flors.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Algues
Primavera
Estiu