Barretes energètiques d’ametlla, plàtan i albercoc
Postres, esmorzars i berenars | Gina Estapé
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 35 minuts
Preparar snacks saludables per endur a la feina és ideal per evitar caure en la temptació de les màquines expenedores.
Ingredients
125 g d’ametlles blanques
1 plàtan gran (uns 120 g)
1 c.s. d’oli de coco verge
80 g de coco ratllat
2 orellanes
1 c.p. de vainilla en pols
1 c.p. de canyella en pols
pessic de sal marina
Per a la cobertura (opcional)
1 plàtan
2 c.s. de llavors de carbassa
2 c.s. de llavors de gira-sol
1 c.s. de llavors de xia
2 c.s. de nibs de cacau
1 orellana
vainilla en pols
Elaboració
Preescalfeu el forn a 180 ºC.
Tritureu el coco ratllat i les ametlles.
Afegiu-hi el plàtan, l’oli de coco, la vainilla i un pessic de sal marina, i seguiu triturant. Poseu la massa en un bol.
Afegiu les orellanes trossejades a dauets petits i barregeu fins que quedin ben integrades.
Unteu un motlle rectangular amb una mica d’oli de coco i aboqueu-hi la massa.
Coeu al forn uns 10 minuts.
Per a la cobertura: tritureu el plàtan fins que quedi una pasta semilíquida. Afegiu la resta d’ingredients i barregeu fins que s’integrin amb el plàtan. Passats els 10 minuts de forn, traieu les barretes i afegiu-hi la cobertura per sobre ben estesa. Poseu al forn uns 3-4 minuts més.
Passat aquest temps, traieu del forn i deixeu refredar completament.
Desemmotlleu i talleu en barretes que podeu guardar a la nevera.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Afegiu-hi el plàtan, l’oli de coco, la vainilla i un pessic de sal marina, i seguiu triturant. Poseu la massa en un bol.
Afegiu les orellanes trossejades a dauets petits i barregeu fins que quedin ben integrades.
Unteu un motlle rectangular amb una mica d’oli de coco i aboqueu-hi la massa.
Coeu al forn uns 10 minuts.
Per a la cobertura: tritureu el plàtan fins que quedi una pasta semilíquida. Afegiu la resta d’ingredients i barregeu fins que s’integrin amb el plàtan. Passats els 10 minuts de forn, traieu les barretes i afegiu-hi la cobertura per sobre ben estesa. Poseu al forn uns 3-4 minuts més.
Passat aquest temps, traieu del forn i deixeu refredar completament.
Desemmotlleu i talleu en barretes que podeu guardar a la nevera.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
