Begudes, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Buscant una versió més estiuenca del crumble o del pastís al forn, sorgeix aquest batut cruixent, més lleuger i ràpid de preparar; fet amb cireres, xufa ecològica i cruixent de civada, coco, canyella i cireres.
Begudes, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 25 minuts + 24 h de congelador
Buscant una versió més estiuenca del crumble o del pastís al forn, sorgeix aquest batut cruixent, més lleuger i ràpid de preparar; fet amb cireres, xufa ecològica i cruixent de civada, coco, canyella i cireres.
Ingredients
400 g de cireres
600 ml de beguda de xufa ecològica
Per al cruixent
40 g de flocs de civada (unes 5 c.s.)*
2 c.s.de sucre de coco
1 c.p. de canyella molta
20 g d'escates de coco o coco a trossos d
4 cireres sense pinyol
* Escolliu civada certificada sense gluten per una dieta lliure de gluten
Elaboració
Renteu les cireres i traieu-ne el pinyol.
Reserveu unes 8 peces i congeleu la resta fins l’endemà.
Per al cruixent
Escalfeu el sucre de coco en una paella amb les cireres i una cullerada d'aigua.
Barregeu fins que el sucre es dissolgui.
Afegiu-hi els flocs de civada, la canyella i les escates de coco.
Remeneu de tant en tant fins que els flocs estiguin daurats.
Deixeu refredar.
Per a servir
Poseu les cireres congelades al got de la batedora amb l'orxata i tritureu fins que obtingueu una barreja homogènia.
Aboqueu el batut als gots i afegiu-hi les 4 cireres que havien quedat trossejades i aixafades.
Finalment, poseu una mica del cruixent de civada per sobre i serviu immediatament.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
