Begudes, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Buscant una versió més estiuenca del crumble o del pastís al forn, sorgeix aquest batut cruixent, més lleuger i ràpid de preparar; fet amb cireres, xufa ecològica i cruixent de civada, coco, canyella i cireres.
Begudes, Postres, esmorzars i berenars | Adriana Ortemberg
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 25 minuts + 24 h de congelador
Buscant una versió més estiuenca del crumble o del pastís al forn, sorgeix aquest batut cruixent, més lleuger i ràpid de preparar; fet amb cireres, xufa ecològica i cruixent de civada, coco, canyella i cireres.
Ingredients
400 g de cireres
600 ml de beguda de xufa ecològica
Per al cruixent
40 g de flocs de civada (unes 5 c.s.)*
2 c.s.de sucre de coco
1 c.p. de canyella molta
20 g d'escates de coco o coco a trossos d
4 cireres sense pinyol
* Escolliu civada certificada sense gluten per una dieta lliure de gluten
Elaboració
Renteu les cireres i traieu-ne el pinyol.
Reserveu unes 8 peces i congeleu la resta fins l’endemà.
Per al cruixent
Escalfeu el sucre de coco en una paella amb les cireres i una cullerada d'aigua.
Barregeu fins que el sucre es dissolgui.
Afegiu-hi els flocs de civada, la canyella i les escates de coco.
Remeneu de tant en tant fins que els flocs estiguin daurats.
Deixeu refredar.
Per a servir
Poseu les cireres congelades al got de la batedora amb l'orxata i tritureu fins que obtingueu una barreja homogènia.
Aboqueu el batut als gots i afegiu-hi les 4 cireres que havien quedat trossejades i aixafades.
Finalment, poseu una mica del cruixent de civada per sobre i serviu immediatament.
Adriana Ortemberg
Naturòpata, escriptora de llibres d’alimentació i vida saludable i instructora de cuina vegetariana
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
