Bledes saltades amb pinyons i panses
15 minuts
2 racions
Dificultat: Mitjana
Les bledes són unes verdures riques en vitamina C i K i, a més, tenen més ferro que els espinacs. Combinades amb pinyons i panses aconseguim un plat nutritiu i deliciós.
Ingredients
- 500 g de bledes fresques
- 2 grans d’all
- 2 grapats de panses
- 30 g de pinyons
- Oli d’oliva
- Sal fòssil o de deu al gust
Preparació
- Netegeu bé les bledes, sepeu la part verda de la fulla amb la tija blanca i talleu-ho tot a trossos.
- Poseu una cassola amb aigua a bullir i, quan arrenqui el bull, poseu-hi una vaporera a sobre.
- Incorporeu les bledes tallades (tant les fulles com les tiges) dins la vaporera i deixeu que coguin durant 10 minuts.
- Peleu i piqueu els alls, i salteu-los en una paella.
- Incorporeu-hi les bledes cuites i salteu-ho tot durant uns minuts a foc baix.
- Finalment, afegiu-hi les panses i els pinyons. Cuineu un parell de minuts i serviu.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Tardor
Hivern