Bol d'arròs amb verdures
40 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
Recepta molt fàcil, completa en nutrients, lleugera, saciant feta amb arròs basmati saltat entre fines tires d'all, gingebre, ceba tendra, pèsols i un rajolí de llima que la converteixen en un plat nutritiu i ple d'aromes.
Ingredients
- 120 gr. arròs basmati Punjab (tingueu en compte que creix força un cop cuit)
- Pèsols
- Ceba tendra
- Grans d'all
- Gingebre
- Cibulet
- Julivert
- 1 llima
- Raves
- Sal marina
- Oli de coco primera pressió bio
Preparació
- Renteu l'arròs fins que l'aigua surti clara i coeu-lo amb el doble d'aigua a foc lent i tapat. A meitat de cocció afegiu-hi els pèsols perquè es coguin lleugerament amb l'arròs. Un cop llest, als 10-15 minuts, apagueu el foc i deixeu que reposi perquè absorbeixi tot el líquid i es concentrin totes les aromes; abans de servir remeneu amb una forquilla per separar els grans.
- En una mica d'oli de coco, daureu el gra d'all laminat, les tires de gingebre i la ceba tendra fins que desprenguin aroma i agafin una mica de color; afegiu-hi una mica de sal marina i, amb el foc apagat, barregeu el cibulet i el julivert molt picats. Repartiu el saltat per sobre de l'arròs basmati i els pèsols i regueu amb un rajolí de llima.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Cereals i altres grans
Llegums
Primavera