Broqueta de tres melons

30 minuts 4 racions Dificultat: Baixa

Escapa't a la teva fruiteria preferida o a una parada del teu mercat on hi hagi tot tipus de fruites i verdures. Per un dia, les fruites exòtiques i llunyanes, estan permeses, i fer aquesta broqueta us será molt fàcil.

Ingredients

1 meló Cantaloup
½ meló pell de granota
1 meló Gàl·lia
4 broquetes de fusta
Sal grisa
Juliana de menta fresca o de melissa

Preparació

Agafeu els tres melons i feu boletes de la polpa amb un bolejador gros.
Tritureu els retalls per separat.
Munteu 4 broquetes de fusta alternant les boletes de cada varietat de meló.
Als plats de postres de servei, poseu una cullerada sopera de cada coulis de meló, l’una al costat de l’altra, com si fos una sanefa.
Dipositeu cada broqueta sobre la sanefa de coulis.
Empolvoreu una mica de sal grisa i una juliana de menta fresca o de melissa.

Postres, esmorzars i berenars Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Crua Depurativa Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Fruites Estiu

Fotografia: Pau Esculies