Recepta fàcil, amb l'ingredient més agraït, versàtil i saludable, la carabassa. Es tracta simplement de rostir la carabassa i preparar una salsa deliciosament picant de tahina, espècies, pinyons, nous i un toc de coriandre.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 35 minuts
Ingredients
Carbassa (jo he utilitzat mitja Potimarron i mitja cacauet)
Oli de coco
Tahina
Aigua mineral
2 grans d’alls picats
1 llimona, en suc
1 mica de pebre de Caiena
1 mica de pebre vermell (i una mica més per decorar)
Recepta fàcil, amb l'ingredient més agraït, versàtil i saludable, la carabassa. Es tracta simplement de rostir la carabassa i preparar una salsa deliciosament picant de tahina, espècies, pinyons, nous i un toc de coriandre.
Ingredients
Carbassa (jo he utilitzat mitja Potimarron i mitja cacauet)
Oli de coco
Tahina
Aigua mineral
2 grans d'alls picats
1 llimona, en suc
1 mica de pebre de Caiena
1 mica de pebre vermell (i una mica més per decorar)
2 c.s. de nous (aprox.)
3 c.s. de pinyons (aprox.) torrats
1 manat de fulles de coriandre picades
Elaboració
Preescalfeu el forn a 190 ºC.
Talleu les carabasses a rodanxes d'1 cm retirant totes les llavors.
Distribuïu-les en una safata de forn i ruixeu amb l'oli de coco.
Rostiu uns 30 minuts o fins que estigui tendra.
Per a preparar l'amaniment
Barregeu la tahina amb el suc de llimona i afegiu-hi unes 6 cullerades d'aigua per alleugerir la barreja.
Escalfeu una mica d'oli de coco en una paella i daureu els alls, el pebre i el pebre vermell.
Afegiu la barreja de tahina durant un parell de minuts fins que la mescla espesseixi.
Serviu en una safata la carabassa torrada, afegiu-hi una mica de salsa per sobre i escampeu-hi les nous picades, els pinyons, les fulles de coriandre picades i una mica de pebre vermell.
Talleu les carabasses a rodanxes d’1 cm retirant totes les llavors.
Distribuïu-les en una safata de forn i ruixeu amb l’oli de coco.
Rostiu uns 30 minuts o fins que estigui tendra.
Per a preparar l’amaniment
Barregeu la tahina amb el suc de llimona i afegiu-hi unes 6 cullerades d’aigua per alleugerir la barreja.
Escalfeu una mica d’oli de coco en una paella i daureu els alls, el pebre i el pebre vermell.
Afegiu la barreja de tahina durant un parell de minuts fins que la mescla espesseixi.
Serviu en una safata la carabassa torrada, afegiu-hi una mica de salsa per sobre i escampeu-hi les nous picades, els pinyons, les fulles de coriandre picades i una mica de pebre vermell.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
