Recepta fàcil, amb l'ingredient més agraït, versàtil i saludable, la carabassa. Es tracta simplement de rostir la carabassa i preparar una salsa deliciosament picant de tahina, espècies, pinyons, nous i un toc de coriandre.
Racions: 4
Dificultat: Baixa
Temps: 35 minuts
Ingredients
Carbassa (jo he utilitzat mitja Potimarron i mitja cacauet)
Oli de coco
Tahina
Aigua mineral
2 grans d’alls picats
1 llimona, en suc
1 mica de pebre de Caiena
1 mica de pebre vermell (i una mica més per decorar)
Recepta fàcil, amb l'ingredient més agraït, versàtil i saludable, la carabassa. Es tracta simplement de rostir la carabassa i preparar una salsa deliciosament picant de tahina, espècies, pinyons, nous i un toc de coriandre.
Ingredients
Carbassa (jo he utilitzat mitja Potimarron i mitja cacauet)
Oli de coco
Tahina
Aigua mineral
2 grans d'alls picats
1 llimona, en suc
1 mica de pebre de Caiena
1 mica de pebre vermell (i una mica més per decorar)
2 c.s. de nous (aprox.)
3 c.s. de pinyons (aprox.) torrats
1 manat de fulles de coriandre picades
Elaboració
Preescalfeu el forn a 190 ºC.
Talleu les carabasses a rodanxes d'1 cm retirant totes les llavors.
Distribuïu-les en una safata de forn i ruixeu amb l'oli de coco.
Rostiu uns 30 minuts o fins que estigui tendra.
Per a preparar l'amaniment
Barregeu la tahina amb el suc de llimona i afegiu-hi unes 6 cullerades d'aigua per alleugerir la barreja.
Escalfeu una mica d'oli de coco en una paella i daureu els alls, el pebre i el pebre vermell.
Afegiu la barreja de tahina durant un parell de minuts fins que la mescla espesseixi.
Serviu en una safata la carabassa torrada, afegiu-hi una mica de salsa per sobre i escampeu-hi les nous picades, els pinyons, les fulles de coriandre picades i una mica de pebre vermell.
Talleu les carabasses a rodanxes d’1 cm retirant totes les llavors.
Distribuïu-les en una safata de forn i ruixeu amb l’oli de coco.
Rostiu uns 30 minuts o fins que estigui tendra.
Per a preparar l’amaniment
Barregeu la tahina amb el suc de llimona i afegiu-hi unes 6 cullerades d’aigua per alleugerir la barreja.
Escalfeu una mica d’oli de coco en una paella i daureu els alls, el pebre i el pebre vermell.
Afegiu la barreja de tahina durant un parell de minuts fins que la mescla espesseixi.
Serviu en una safata la carabassa torrada, afegiu-hi una mica de salsa per sobre i escampeu-hi les nous picades, els pinyons, les fulles de coriandre picades i una mica de pebre vermell.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
