Carn picada i bròquil al forn

• 200 g de carn picada
• 3 tomàquets pera madurs
• ½ bròquil

Per a la crema d'alvocat

• 1 alvocat petit
• Llimona al gust
• ¼ c. p. de comí

Per a l'amanida

• 1 cabdell
• 1 iogurt grec
• 1 llimona
• Menta fresca picada
• ½ cogombre
• Sal i pebre

1. Preescalfa el forn a 220 graus.
2. Ofega la carn picada en una paella, sense oli; només amb sal i orenga perquè se separi.
3. Un cop separada, acaba-la de coure al forn fins que quedi torradeta.
4. Alhora posa els arbres de bròquil en una safata de forn i cuina'ls amb sal, pebre, cúrcuma i oli d'oliva o ghee uns 15 minuts.

Per a la crema d'alvocat:

1. Pela i aixafa l'alvocat amb la llimona, la sal i el comí fins a obtenir una textura cremosa.

Per al tzatziki

1. Ratlla el cogombre i, amb l'ajuda d'una tela, elimina'n l'excés d'aigua
2. Barreja en un bol el cogombre amb el iogurt, la ½ llimona, menta fresca picada, sal i pebre

Per emplatar