El bacallà esqueixat juntament amb el mango fan una combinació fresca i ideal per servir com a entrant en dies calorosos d’estiu.
Ingredients
1 mango
80 g de bacallà esqueixat dessalat
2 grapats de ruca
1/2 alvocat
2 c.s. de pinyons
oli d’oliva verge
Opcional: olives negres
Elaboració
Peleu el mango i feu-ne talls verticals molt fins (si teniu mandolina la podeu fer servir per laminar-lo millor). Poseu els talls estesos sobre els plats i reserveu.
Peleu l’alvocat amb l’ajuda d’una cullera i talleu a mitges llunes.
Poseu-lo sobre el carpaccio de mango.
Esbandiu el bacallà, assequeu i col·loqueu-lo als plats.
Renteu les fulles de ruca, assequeu-les i poseu-les per sobre del bacallà.
Afegiu una cullerada de pinyons a cada plat i amaniu amb un bon raig d’oli d’oliva verge.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Peleu el mango i feu-ne talls verticals molt fins (si teniu mandolina la podeu fer servir per laminar-lo millor). Poseu els talls estesos sobre els plats i reserveu.
Peleu l’alvocat amb l’ajuda d’una cullera i talleu a mitges llunes.
Poseu-lo sobre el carpaccio de mango.
Esbandiu el bacallà, assequeu i col·loqueu-lo als plats.
Renteu les fulles de ruca, assequeu-les i poseu-les per sobre del bacallà.
Afegiu una cullerada de pinyons a cada plat i amaniu amb un bon raig d’oli d’oliva verge.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
