Aquesta recepta és l'alternativa ideal per a totes aquelles persones que tenen diagnosticada celiaquia, ja que aquesta tempura al estar elavorada amb farina de cigró no conté gluten.
Racions: 2 - 3
Dificultat: Baixa
Temps: 15 minuts
Ingredients
4 carxofes
80 g de farina de cigró
100 g d’aigua molt freda
Unes gotes de suc de llimona
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Dieta
Omnívora
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Aquesta recepta és l'alternativa ideal per a totes aquelles persones que tenen diagnosticada celiaquia, ja que aquesta tempura al estar elavorada amb farina de cigró no conté gluten.
Ingredients
4 carxofes
80 g de farina de cigró
100 g d’aigua molt freda
Unes gotes de suc de llimona
Oli d’oliva verge extra
Sal marina
Elaboració
Peleu les carxofes i, un cop tingueu els cors nets, talleu-los per la meitat. Afegiu unes gotetes de llimona per evitar que s’oxidin.
En un plat fondo, barregeu la farina de cigró amb una culleradeta de sal. Després, sense deixar de barrejar, afegiu l’aigua freda a poc a poc.
Escalfeu una paella amb oli d’oliva verge extra.
Suqueu els cors de carxofa a la massa de la tempura i fregiu a la paella per tots dos costats.
Col·loqueu la tempura de carxofes sobre un plat pla cobert amb paper de cuina.
Serviu!
Opcional: podeu preparar una maionesa casolana amb ratlladura de llimona per sucar-hi les carxofes.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista i creadora de l'Instagram i el blog My Healthy Bites.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
