Cereals cuits amb fruites dessecades
30 minuts
8 - 10 racions
Dificultat: Baixa
La civada es considera el cereal més complert, ja que és rica en proteïnes d'alta qualitat biològica, hidrats de carboni, greixos, vitamines, minerals i oligoelements. Mireu l'etiquetage per escollir l'opció sense gluten!
Ingredients
- 100 gr de flocs fins de civada *
- 1 llimona ratllada
- Canyella en pols
- 75 gr d'orellana d'albercoc
- 75 gr de dàtil
- 200 gr de nata de soja (opcional)
Preparació
- Coeu 100 g de flocs fins de civada en 1 L d’aigua durant 10’, a foc mitjà, després que arrenqui el bull.
- Apagueu el foc i afegiu-hi la ratlladura d’1 llimona, canyella en pols, 75 g d’orellana d’albercoc i 75 g de dàtil, tallats a trossos petits.
- Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 15’ tapat.
- Opcionalment, i per enriquir sabor i textura, hi podeu afegir 200 g de nata de soja després del repòs.
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense ou
Sense fruita seca
Fruites
Cereals i altres grans
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern
Fotografia: Pau Esculies