Cloïsses a la marinera
20 minuts
2 racions
Dificultat: Mitjana
T’agraden les cloïsses, però no en fas mai a casa per què et penses que és molt difícil? Aquesta recepta de cloïsses a la marinera és fàcil i ja veuràs que amics i familiars se’n lleparan els dits. Les pots oferir com a aperitiu o com a plat principal acompanyades d’una bona amanida.
Ingredients
- 1 quilo de cloïsses
- 1 ceba
- 2 tomàquets madurs
- 3 grans d’all
- 100 ml de brou de peix
- 1 c. s. de pebre vermell dolç
- 1 grapat de julivert fresc
Preparació
- Poseu les cloïsses en un bol amb sal i aigua freda per purgar la sorra.
- Ratlleu la ceba i talla els alls a làmines. Poseu-ho en una cassola amb un raig d’oli a foc mitjà.
- Quan la ceba sigui transparent, abaixeu el foc i afegiu el pebre vermell i el tomàquet ratllat. Deixeu coure uns 5 - 6 minuts més.
- Incorporeu el brou i rectifiqueu de sal i pebre.
- Quan comenci a bullir, afegiu les cloïsses i, quan es comencin a obrir, retireu la cassola del foc.
- Serviu-les amb julivert fresc tallat per sobre.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Marisc
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern