Consomé tebi de dulse

10 minuts + 8 hores de remull 2 racions Dificultat: Baixa

Si vols menjar cru però calent, et proposem aquest consomé. Et sorprendrà. A més, tindràs un plat preparat en dos minuts, literalment, amb un sabor increïble i molt intens, i amb aliments que nodriran els teu sistema.

Ingredients

2 T d'aigua tèbia
1 llimona, el suc
1/4 T d'alga dulse, ben premsada
2 C de llavors de xia
4 C de llevat nutricional
1/4 c de pebre de caiena en pols

Preparació

Abans de començar, convindria haver remullat la xia amb 4 C d'aigua i haver-la deixat reposar com a mínim 15 minuts i, preferiblement, d'unes 2 a 8 hores.
En un bol de cuina, mesclar la xia remullada amb la resta de l'aigua i el suc de llimona i mesclar molt bé amb una cullereta.
Servir aquesta mescla líquida en bols de sopa o consomé, afegir l'alga dulse −que s'estovarà en qüestió de dos minuts o menys− i decorar amb el llevat nutricional, que es desfarà de seguida, i el pebre de caiena en pols. Si es vol, també es pot decorar aquest consomé amb una mica de julivert o coriandre talladet molt finet.

Plat principal Omnívora Vegetariana Vegana Crua Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Fruita seca i llavors Fruites Algues Tardor Hivern