Plat principal | Cristina Manyer
Aquesta recepta és una crema de dolça de coliflor amb aliments de temporada, saciant i nutritiva, alhora que lleugera i relaxant, ideal per garantir una son profunda i reparadora!
* Es poden comprar ja cuites o bé bullir-les 20 minuts (prèviament s’ha de fer un tall al mig de la castanya), deixar refredar una mica i pelar de seguida: resulta molt més fàcil treure la pell.
** Prendre el rovell poc cuit és la millor manera de menjar-lo; així evitem que el colesterol s’oxidi.