Crema de mongetes blanques i poma

15 minuts 2 racions Dificultat: Baixa

Crema superfàcil, molt aromàtica i plena de nutrients específics que ens asseguraran l'absorció del ferro, amb mongetes blanques i els deliciosos trossos de poma reineta, que faran que aquesta crema deliciosa ens ompli d'energia.

Ingredients

600 gr. de mongetes blanques cuites (en remull 12 hores i cuites lentament)
Ratlladura de mitja llimona
Un pessic de comí en pols
Un gra d'all
Una mica de sal marina
Un got de brou de verdures o de suc de cocció de la mongeta

Bocins de reineta

Poma reineta amb pell (biològica)
Oli de coco verge extra de primera pressió en fred
Llavors de sèsam (o sal de sèsam)
Flocs d'alga nori (per decorar)

Preparació

Poseu a la batedora tots els ingredients de la crema i barregeu fins a obtenir una consistència cremosa i fina; si la voleu menys espessa hi podeu afegir el brou de verdures o el suc de cocció de les mongetes.
Salteu en una mica d'oli de coco els daus de la poma fins que estiguin daurats i serviu la crema en bols individuals; decoreu amb el bocins de poma, sèsam i alga nori.

Plat principal Omnívora Vegetariana Vegana Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Fruita seca i llavors Fruites Llegums Algues Primavera Estiu Tardor Hivern