Una crema de moniato deliciosa amb uns crackers al romaní; una combinació excepcional en antioxidants, aromàtica i estimulant de la memòria, per gaudir d'una crema absolutament saludable, aromàtica i tonificant.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 45 minuts
Ingredients
3 moniatos mitjans
1 c.s. d’oli d’oliva
1 ceba mitjana
2 grans d’all
1 c.s. de romaní fresc picatmoni
La ratlladura d’una llimona
2 tasses de brou de verdures
1 tassa d’aigua mineral
Una mica de nata líquida vegetal per decorar (jo l’hi he posat de coco)
Per als crackers al romaní
2 coquetes integrals (jo les he agafat de civada i espelta) *
1 c.s. d’oli d’oliva
2 c.s. de romaní fresc picat
1 c.p. d’all en pols
Una mica d’aigua per hidratar les coquetes
* Escolliu una opció sense gluten per dietes lliures de gluten
Una crema de moniato deliciosa amb uns crackers al romaní; una combinació excepcional en antioxidants, aromàtica i estimulant de la memòria, per gaudir d'una crema absolutament saludable, aromàtica i tonificant.
Ingredients
3 moniatos mitjans
1 c.s. d'oli d'oliva
1 ceba mitjana
2 grans d'all
1 c.s. de romaní fresc picatmoni
La ratlladura d'una llimona
2 tasses de brou de verdures
1 tassa d'aigua mineral
Una mica de nata líquida vegetal per decorar (jo l’hi he posat de coco)
Per als crackers al romaní
2 coquetes integrals (jo les he agafat de civada i espelta) *
1 c.s. d'oli d'oliva
2 c.s. de romaní fresc picat
1 c.p. d'all en pols
Una mica d’aigua per hidratar les coquetes
* Escolliu una opció sense gluten per dietes lliures de gluten
Elaboració
Escalfeu l'oli en un cassó i salteu els moniatos, la ceba i l'all durant uns 10 minuts. Afegiu el romaní picat, la ratlladura de llimona, el brou de verdures i l'aigua. Porteu a ebullició i abaixeu el foc, cuineu uns 15 minuts i tritureu fins a aconseguir una textura suau. Decoreu cada tassa o bol amb un rajolí de nata líquida.
Crackers de romaní: Talleu les coquetes a tires mitjanes amb un ganivet o un tallapizzes. Hidrateu una mica amb aigua. Barregeu l'oli, el romaní i l'all en pols en un bol i impregneu les coquetes. Preescalfeu el forn a 210 ºC. Escampeu les tires sobre una safata de forn amb paper per coure, procurant que no quedin enganxades. Coeu-les al forn a 210 ºC a altura mitjana durant 10 minuts o fins que es daurin i quedin cruixents.
Escalfeu l’oli en un cassó i salteu els moniatos, la ceba i l’all durant uns 10 minuts. Afegiu el romaní picat, la ratlladura de llimona, el brou de verdures i l’aigua. Porteu a ebullició i abaixeu el foc, cuineu uns 15 minuts i tritureu fins a aconseguir una textura suau. Decoreu cada tassa o bol amb un rajolí de nata líquida.
Crackers de romaní: Talleu les coquetes a tires mitjanes amb un ganivet o un tallapizzes. Hidrateu una mica amb aigua. Barregeu l’oli, el romaní i l’all en pols en un bol i impregneu les coquetes. Preescalfeu el forn a 210 ºC. Escampeu les tires sobre una safata de forn amb paper per coure, procurant que no quedin enganxades. Coeu-les al forn a 210 ºC a altura mitjana durant 10 minuts o fins que es daurin i quedin cruixents.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
