Una crema de moniato deliciosa amb uns crackers al romaní; una combinació excepcional en antioxidants, aromàtica i estimulant de la memòria, per gaudir d'una crema absolutament saludable, aromàtica i tonificant.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 45 minuts
Ingredients
3 moniatos mitjans
1 c.s. d’oli d’oliva
1 ceba mitjana
2 grans d’all
1 c.s. de romaní fresc picatmoni
La ratlladura d’una llimona
2 tasses de brou de verdures
1 tassa d’aigua mineral
Una mica de nata líquida vegetal per decorar (jo l’hi he posat de coco)
Per als crackers al romaní
2 coquetes integrals (jo les he agafat de civada i espelta) *
1 c.s. d’oli d’oliva
2 c.s. de romaní fresc picat
1 c.p. d’all en pols
Una mica d’aigua per hidratar les coquetes
* Escolliu una opció sense gluten per dietes lliures de gluten
Una crema de moniato deliciosa amb uns crackers al romaní; una combinació excepcional en antioxidants, aromàtica i estimulant de la memòria, per gaudir d'una crema absolutament saludable, aromàtica i tonificant.
Ingredients
3 moniatos mitjans
1 c.s. d'oli d'oliva
1 ceba mitjana
2 grans d'all
1 c.s. de romaní fresc picatmoni
La ratlladura d'una llimona
2 tasses de brou de verdures
1 tassa d'aigua mineral
Una mica de nata líquida vegetal per decorar (jo l’hi he posat de coco)
Per als crackers al romaní
2 coquetes integrals (jo les he agafat de civada i espelta) *
1 c.s. d'oli d'oliva
2 c.s. de romaní fresc picat
1 c.p. d'all en pols
Una mica d’aigua per hidratar les coquetes
* Escolliu una opció sense gluten per dietes lliures de gluten
Elaboració
Escalfeu l'oli en un cassó i salteu els moniatos, la ceba i l'all durant uns 10 minuts. Afegiu el romaní picat, la ratlladura de llimona, el brou de verdures i l'aigua. Porteu a ebullició i abaixeu el foc, cuineu uns 15 minuts i tritureu fins a aconseguir una textura suau. Decoreu cada tassa o bol amb un rajolí de nata líquida.
Crackers de romaní: Talleu les coquetes a tires mitjanes amb un ganivet o un tallapizzes. Hidrateu una mica amb aigua. Barregeu l'oli, el romaní i l'all en pols en un bol i impregneu les coquetes. Preescalfeu el forn a 210 ºC. Escampeu les tires sobre una safata de forn amb paper per coure, procurant que no quedin enganxades. Coeu-les al forn a 210 ºC a altura mitjana durant 10 minuts o fins que es daurin i quedin cruixents.
Escalfeu l’oli en un cassó i salteu els moniatos, la ceba i l’all durant uns 10 minuts. Afegiu el romaní picat, la ratlladura de llimona, el brou de verdures i l’aigua. Porteu a ebullició i abaixeu el foc, cuineu uns 15 minuts i tritureu fins a aconseguir una textura suau. Decoreu cada tassa o bol amb un rajolí de nata líquida.
Crackers de romaní: Talleu les coquetes a tires mitjanes amb un ganivet o un tallapizzes. Hidrateu una mica amb aigua. Barregeu l’oli, el romaní i l’all en pols en un bol i impregneu les coquetes. Preescalfeu el forn a 210 ºC. Escampeu les tires sobre una safata de forn amb paper per coure, procurant que no quedin enganxades. Coeu-les al forn a 210 ºC a altura mitjana durant 10 minuts o fins que es daurin i quedin cruixents.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
