Crema de pebrots verds, espinacs, ametlles i bacallà
30 minuts
1 racions
Dificultat: Mitjana
Has provat mai una deliciosa crema de pebrots verds? Deixa't sorprendre amb aquesta recepta que no et deixarà indiferent.
Ingredients
- Oli d'oliva o ghee
- 2 pebrots verds
- 1 manat d'espinacs
- 60 g d'ametlles sense torrar
- 15 g de llevat nutricional
- 200 g de bacallà
Preparació
- Talla els pebrots verds a daus.
- Posa ghee o oli d'oliva en una paella i ofega els pebrots verds amb una mica de sal i les ametlles.
- Quan el pebrot estigui tou, afegeix-hi els espinacs i remena uns dos minuts més.
- Després posa-hi aigua just per cobrir (s'hi pot afegir una mica de més de sal, però s'ha de vigilar, perquè després hi posarem el bacallà i ens podria quedar massa salat). I deixa-ho bullir a foc suau durant 10-15 minuts.
- Després posa-ho en un got per triturar i tritura-ho amb el llevat nutricional.
- Finalment, posa el tros de bacallà a la mateixa olla amb la crema per sobre i deixa-ho a foc baix fins que el bacallà estigui fet.
Apunts culinaris
- Si no en tens o no t'agrada el llevat nutricional, no és imprescindible, tot i que hi dona un toc de formatge la mar de bo.
Plat principal
Omnívora
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Peix
Primavera
Estiu