Crema de remolatxa depurativa
40 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
La remolatxa és rica en vitamines i minerals amics de la nostra salut i bellesa, en una combinació única que posa en marxa un agent prodesintoxicant que converteix aquesta recepta en excel·lent depuratiu de la sang i el fetge.
Ingredients
- 2 cebes grans tallades a mitges llunes
- 3 remolatxes petites pelades i tallades a quadrats
- 3 fulles de llorer
- Julivert fresc
- Germinats (alfals, bròquil, porro, raves, ceba, etc.)
- Llavors o fruita seca
- Oli d'oliva ecològic de primera premsada en fred
- Sal marina sense refinar
- Aigua de qualitat
Preparació
- En una olla, saltar les cebes amb l'oli, les dues fulles de llorer i una mica de sal durant 12-15 minuts.
- Afegir-hi la remolatxa tallada a quadrats, un polsim de sal i aigua que cobreixi un terç del volum de les verdures.
- Portar-ho a ebullició i reduir a foc mitjà. Coure amb tapa 20 minuts.
- Retirar les fulles de llorer i triturar amb el minipimer, passapuré o la batedora fins a aconseguir una consistència cremosa.
- Afegir aigua de qualitat a poc a poc fins a obtenir la textura desitjada.
- Servir amb germinats, una mica de julivert fresc i llavors o fruita seca.
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern