Crema de xampinyons
30 minuts
2 racions
Dificultat: Mitjana
Deliciosa crema reconfortant i saborosa que es pot degustar tant calenta com tèbia o freda quan faci una calor de mil dimonis.
Ingredients
- 1 ceba
- 250-300 g de xampinyons laminats
- Ghee
- Brou de pollastre o aigua
- Sal i pebre
- Nou moscada
Preparació
- Coeu mitja ceba en una paella amb ghee.
- Quan la ceba s’hagi tornat transparent, afegiu-hi els xampinyons laminats.
- Cuineu els xampinyons fins que deixin part de l’aigua que contenen.
- Cobriu amb aigua o brou de pollastre, salpebreu, afegiu-hi una mica de nou i coeu durant 15 minuts.
- Tritureu perquè quedi una crema molt fina. Ajusteu la consistència afegint-hi més aigua o brou si fos necessari.
- Bon profit!
Plat principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Lactis
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern