Creps de farina de cigrons

Name: Creps de farina de cigrons
Yield: 4 - 6 unitats
Ingredients: 1/2 tassa de farina de cigrons; 1/2 tassa d’aigua a temperatura ambient; Sal, pebre, comí (opcional)

15 minuts 4 - 6 unitats racions Dificultat: Baixa

Si t'agrada esmorzar salat, aquestes creps són perfectes per farcir amb els aliments que prefereixis. La farina de cigró lliga tan ben que no cal ou. Si voleu fer-ne una i prou, només necessiteu una cullerada sopera de farina de cigrons i la mateixa quantitat d’aigua.

Ingredients

1/2 tassa de farina de cigrons
1/2 tassa d’aigua a temperatura ambient
Sal, pebre, comí (opcional)

Preparació

Escalfeu una paella a foc mitjà amb un rajolí d’oli d’oliva verge.
Barregeu els ingredients fins a aconseguir una massa homogènia.
Ompliu un cullerot, aboqueu la massa a la paella i escampeula per la superfície. Quan comencin a aixecar-se els extrems, tombeu.
Retireu del foc i repetiu el procediment fins que s’acabi la massa.
Per conservar-les, guardeu-les a la nevera dins d’un envàs hermètic perquè no s’assequin.

Los apuntes de Pilar Rodrigáñez

Si quieres hacer solo una unidad, solo necesitás una cucharada sopera de harina de garbanzos y la misma cantidad de agua.

Postres, esmorzars i berenars Pans, pizzes i similars Omnívora Vegetariana Vegana Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Llegums Primavera Estiu Tardor Hivern