Endívies farcides d’alvocat, poma, coriandre i llimona
Plat principal | Cristina Padrós
Segur que ja sabeu que és important prendre omega-3. El problema és que alguns dels peces rics en omega-3 també són molt rics a mercuri. El verat, com que és un peix molt més petit, té uns valors ideals d'omega-3 però poc contingut en mercuri.
Endívies farcides d’alvocat, poma, coriandre i llimona
Plat principal | Cristina Padrós
Racions: 2
Dificultat: Baixa
Temps: 15 minuts
Segur que ja sabeu que és important prendre omega-3. El problema és que alguns dels peces rics en omega-3 també són molt rics a mercuri. El verat, com que és un peix molt més petit, té uns valors ideals d'omega-3 però poc contingut en mercuri.
Ingredients
2 fulles d’endívia per persona
1 poma
1 alvocat
1 iogurt de cabra eco
1 magrana
Suc d’una llimona
Coriandre fresc al gust
Elaboració
Seleccioneu les fulles més grans i maques de les endívies (ens faran de recipient per al farcit). Les renteu bé i els hi traieu l’excés d’aigua amb un paper absorbent de cuina.
Peleu la poma i l’alvocat i ho talleu a daus. Ho ruixeu amb unes gotes del suc de llimona perquè no s’ennegreixin (s’oxidin).
Desgraneu la magrana i afegiu-la a la poma i l’alvocat.
Bateu molt bé el iogurt amb unes gotes de suc de llimona fins a aconseguir una textura líquida, però amb consistència.
Farcirem les fulles d’endívia amb la mescla d’alvocat, poma i magrana. Ho amaniu amb una mica del iogurt i afegiu una mica de coriandre fresc picadet al gust.
Seleccioneu les fulles més grans i maques de les endívies (ens faran de recipient per al farcit). Les renteu bé i els hi traieu l’excés d’aigua amb un paper absorbent de cuina.
Peleu la poma i l’alvocat i ho talleu a daus. Ho ruixeu amb unes gotes del suc de llimona perquè no s’ennegreixin (s’oxidin).
Desgraneu la magrana i afegiu-la a la poma i l’alvocat.
Bateu molt bé el iogurt amb unes gotes de suc de llimona fins a aconseguir una textura líquida, però amb consistència.
Farcirem les fulles d’endívia amb la mescla d’alvocat, poma i magrana. Ho amaniu amb una mica del iogurt i afegiu una mica de coriandre fresc picadet al gust.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
