Espaguetis de carbassó amb salsa de tomàquet i alfàbrega
Plat principal | Cristina Padrós
Si segueixes una dieta baixa en carbohidrats, paleo o cetogènica, utilitzar els carabassons per preparar espaguetis és una molt bona alternativa a la pasta tradicional. Ja veuràs que bona queda amb aquesta senzilla salsa de tomàquet i alfàbrega.
Racions: 3 - 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 35 minuts
Ingredients
4 carbassons
800 g de tomàquet sencer al natural de cultiu ecològic (en pot de vidre millor)
Espaguetis de carbassó amb salsa de tomàquet i alfàbrega
Plat principal | Cristina Padrós
Racions: 3 - 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 35 minuts
Si segueixes una dieta baixa en carbohidrats, paleo o cetogènica, utilitzar els carabassons per preparar espaguetis és una molt bona alternativa a la pasta tradicional. Ja veuràs que bona queda amb aquesta senzilla salsa de tomàquet i alfàbrega.
Ingredients
4 carbassons
800 g de tomàquet sencer al natural de cultiu ecològic (en pot de vidre millor)
40 g d’oli d’oliva verge extra
Sal fòssil o de deu al gust
Pebre negre acabat de moldre
2 branques d’alfàbrega fresca
Elaboració
Escalfeu una paella amb l’oli.
Incorporeu els tomàquets i saleu al gust. Cuineu fins que quedi una salsa de tomàquet d’un color vermell viu, uns 30 minuts a foc mitjà-baix.
Renteu els carbassons i espiralitzeu-los. Si veieu que són molt llargs, us aconsello que els aneu tallant a la mida d’espagueti més o menys.
Escalfeu una paella a foc fort amb un rajolí d’oli i, quan estigui ben calenta, salteu-hi uns segons un grapat d’espaguetis (just abans que comencin a treure aigua). Aneu emplatant. Repetiu aquest pas fins a tenir tots els espaguetis cuits.
Una vegada els tomàquets estiguin fets, poseu-hi una mica de pebre acabat de moldre i apagueu el foc.
Serviu els espaguetis amb una bona quantitat de la salsa de tomàquet, una mica d’alfàbrega acabada de picar i un rajolí d’oli d’oliva cru.
Incorporeu els tomàquets i saleu al gust. Cuineu fins que quedi una salsa de tomàquet d’un color vermell viu, uns 30 minuts a foc mitjà-baix.
Renteu els carbassons i espiralitzeu-los. Si veieu que són molt llargs, us aconsello que els aneu tallant a la mida d’espagueti més o menys.
Escalfeu una paella a foc fort amb un rajolí d’oli i, quan estigui ben calenta, salteu-hi uns segons un grapat d’espaguetis (just abans que comencin a treure aigua). Aneu emplatant. Repetiu aquest pas fins a tenir tots els espaguetis cuits.
Una vegada els tomàquets estiguin fets, poseu-hi una mica de pebre acabat de moldre i apagueu el foc.
Serviu els espaguetis amb una bona quantitat de la salsa de tomàquet, una mica d’alfàbrega acabada de picar i un rajolí d’oli d’oliva cru.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
