Les nostres mares i àvies ho tenien molt clar. Sabien que per garantir una bona alimentació, en el menú setmanal no hi podia faltar un dels superaliments més complerts que hi ha: el fetge. És ric en ferro, però no és l'únic mineral que aporta, ja que conté pràcticament la mateixa quantitat de calci, però el doble de iode, i molt més magnesi, seleni, sodi i fòsfor, i una quantitat increïble de potassi.
Les nostres mares i àvies ho tenien molt clar. Sabien que per garantir una bona alimentació, en el menú setmanal no hi podia faltar un dels superaliments més complerts que hi ha: el fetge. És ric en ferro, però no és l'únic mineral que aporta, ja que conté pràcticament la mateixa quantitat de calci, però el doble de iode, i molt més magnesi, seleni, sodi i fòsfor, i una quantitat increïble de potassi.
Ingredients
400 g de fetge de vedella de pastura a daus
2 cebes
2 alls
Sal i pebre
Oli d’oliva verge extra
Elaboració
Escalfeu una paella a foc mitjà.
Salpebreu els daus de fetge i daureu-los a la paella durant uns 5 minuts i retireu.
Peleu i talleu les cebes i els alls a làmines.
A la mateixa paella on heu enrossit el fetge, afegiu la ceba i els alls amb un rajolí d’oli.
Un cop daurades les cebes i els alls, afegiu-hi el fetge i deixeu-ho coure durant 5 minuts tot junt.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
