La frittata té l’honor de ser el gran plat italià fet amb ou. Encara que ho sembla, no és una truita; es prepara al forn i és una mica més cremosa. L’has de tastar!
Racions: 4
Dificultat: Mitjana
Temps: 40 minuts
Ingredients
6 ous
200 ml de nata de coco
125 g de bacó
200 g de bròcoli
100 g d’espinacs
Sal i pebre negre mòlt
OOVE
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes
La frittata té l’honor de ser el gran plat italià fet amb ou. Encara que ho sembla, no és una truita; es prepara al forn i és una mica més cremosa. L’has de tastar!
Ingredients
6 ous
200 ml de nata de coco
125 g de bacó
200 g de bròcoli
100 g d’espinacs
Sal i pebre negre mòlt
OOVE
Elaboració
Preescalfeu el forn a 180 °C a dalt, a baix i amb ventilador.
Talleu el bròcoli a tiges petites i fines.
Salteu el bròcoli, els espinacs i el bacó amb sal i pebre negre acabat de moldre, en una paella amb una gota d’OOVE durant 5 minuts. Guardeu un grapat d’espinacs per a després. Com que cuinareu els espinacs, no deixaran anar aigua un cop al forn.
En un bol gros, bateu els ous amb la nata, la sal i el pebre al gust.
Prepareu el motlle a sobre de la reixeta del forn per evitar vessaments. Amb la reixeta es cuinarà perfectament també per sota.
Farciu el motlle en aquest ordre: primer l’ou amb la nata, després el bròcoli amb els espinacs i finalment el grapat d’espinacs que ens hem guardat.
Col·loqueu el motlle a la part mitjana-baixa i cuineu durant 25-30 minuts, foc a dalt, a baix i amb aire, si teniu aquesta opció.
Espereu que s’hagi refredat prou per desemmotllar-la.
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratòria, psiconeuroimmunòloga de l'equip de Regenera i creadora de receptes
Preescalfeu el forn a 180 °C a dalt, a baix i amb ventilador.
Talleu el bròcoli a tiges petites i fines.
Salteu el bròcoli, els espinacs i el bacó amb sal i pebre negre acabat de moldre, en una paella amb una gota d’OOVE durant 5 minuts. Guardeu un grapat d’espinacs per a després. Com que cuinareu els espinacs, no deixaran anar aigua un cop al forn.
En un bol gros, bateu els ous amb la nata, la sal i el pebre al gust.
Prepareu el motlle a sobre de la reixeta del forn per evitar vessaments. Amb la reixeta es cuinarà perfectament també per sota.
Farciu el motlle en aquest ordre: primer l’ou amb la nata, després el bròcoli amb els espinacs i finalment el grapat d’espinacs que ens hem guardat.
Col·loqueu el motlle a la part mitjana-baixa i cuineu durant 25-30 minuts, foc a dalt, a baix i amb aire, si teniu aquesta opció.
Espereu que s’hagi refredat prou per desemmotllar-la.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
