Una opció ideal per als àpats quan no volem complicacions, però sí molt de sabor i cuidar la salut. Apta per a tota la família, aquesta recepta convida a compartir i a gaudir d’allò que és bo.
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 45 minuts
Ingredients
1 gra d’all pelat i premsat (o trossejat)
1 ceba morada o de Figueres petita, trossejada
½ bròcoli trossejat (sense tronc)
1 pastanaga grossa bio sense pelar i ratllada
3 tasses de fulles de kale (sense el tronc central)
4 ous bio
125 ml de nata vegetal bio
1/3 de tassa de beguda vegetal al gust
Sal sense refinar
1 c.c. de pebre negre
1 c.p. de cúrcuma en pols
1 c.p. de pebre vermell fumat en pols
1 c.s. de farigola seca
1 c.s. de romaní sec
1 c.s. d’oli d’oliva verge
Dieta
Omnívora
Vegetariana
Paleo
Mareva Gillioz
Dietista integrativa i coach, formada en Psiconutrició i cuina terapèutica i natural
Una opció ideal per als àpats quan no volem complicacions, però sí molt de sabor i cuidar la salut. Apta per a tota la família, aquesta recepta convida a compartir i a gaudir d’allò que és bo.
Ingredients
1 gra d’all pelat i premsat (o trossejat)
1 ceba morada o de Figueres petita, trossejada
½ bròcoli trossejat (sense tronc)
1 pastanaga grossa bio sense pelar i ratllada
3 tasses de fulles de kale (sense el tronc central)
4 ous bio
125 ml de nata vegetal bio
1/3 de tassa de beguda vegetal al gust
Sal sense refinar
1 c.c. de pebre negre
1 c.p. de cúrcuma en pols
1 c.p. de pebre vermell fumat en pols
1 c.s. de farigola seca
1 c.s. de romaní sec
1 c.s. d’oli d’oliva verge
Elaboració
Escalfeu el forn a 180 ºC.
Blanquegeu les fulles de kale, col·locant-les en aigua calenta durant uns 3 minuts, fins que quedin toves, i escorreu-les bé. Reserveu.
Piqueu, per separat, el bròcoli, pastanaga i ceba. Reserveu.
Bateu els ous amb la nata i la beguda vegetal, i afegiu-hi un punt de sal i espècies. Reserveu.
Poseu un rajol d’oli d’oliva a la paella, i daureu la ceba i l’all, tot seguit del bròcoli i, 3 minuts més tard, la pastanaga. Barregeu-ho tot bé amb les herbes aromàtiques.
Retireu les verdures del foc i afegiu al bol dels ous batuts. Remeneu tot i barregeu-ho tot bé.
Aboqueu-ho tot a la paella (especial per forn) i coeu al forn durant 25 minuts o fins que quedi tot ben daurat.
Tireu-hi una mica de pebre vermell al gust per sobre i serviu.
Mareva Gillioz
Dietista integrativa i coach, formada en Psiconutrició i cuina terapèutica i natural
Blanquegeu les fulles de kale, col·locant-les en aigua calenta durant uns 3 minuts, fins que quedin toves, i escorreu-les bé. Reserveu.
Piqueu, per separat, el bròcoli, pastanaga i ceba. Reserveu.
Bateu els ous amb la nata i la beguda vegetal, i afegiu-hi un punt de sal i espècies. Reserveu.
Poseu un rajol d’oli d’oliva a la paella, i daureu la ceba i l’all, tot seguit del bròcoli i, 3 minuts més tard, la pastanaga. Barregeu-ho tot bé amb les herbes aromàtiques.
Retireu les verdures del foc i afegiu al bol dels ous batuts. Remeneu tot i barregeu-ho tot bé.
Aboqueu-ho tot a la paella (especial per forn) i coeu al forn durant 25 minuts o fins que quedi tot ben daurat.
Tireu-hi una mica de pebre vermell al gust per sobre i serviu.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
