Recepta aromàtica d’origen egipci que barreja el puré de faves amb tahina, all, bitxo, oli, julivert i llimona i que, servida amb ceba tendra i pa de pita, es converteix en un plat sorprenent, deliciós i ple de beneficis.
Recepta aromàtica d’origen egipci que barreja el puré de faves amb tahina, all, bitxo, oli, julivert i llimona i que, servida amb ceba tendra i pa de pita, es converteix en un plat sorprenent, deliciós i ple de beneficis.
Ingredients
250 g de faves tendres
2 grans d’all
Sal marina
Julivert fresc
El suc d’1 llimona
2 c.s. de tahina*
1 pessic de bitxo
Oli d’oliva primera pressió bio
Aigua mineral
1 ceba tendra
Cogombre
Tomàquet
Pa de pita
* Evitar pels al·lèrgics al sèsam
Elaboració
En un morter piqueu l’all, el julivert picat i la sal marina. Afegiu el suc de llimona, el bitxo, la tahina, l’oli i l’aigua fins a obtenir una pasta uniforme; ni massa líquida ni massa espessa.
Per coure les faves tendres, escaldeu i traieu la pell perquè quedi un gust més fi. Un cop cuites, simplement tritureu a la batedora amb la salsa de tahina reservant-ne una mica per adornar. A l’hora de servir el puré, acompanyeu-lo de ceba tendra, pa de pita, cogombre, tomàquet o els vegetals que més us agradin.
En un morter piqueu l’all, el julivert picat i la sal marina. Afegiu el suc de llimona, el bitxo, la tahina, l’oli i l’aigua fins a obtenir una pasta uniforme; ni massa líquida ni massa espessa.
Per coure les faves tendres, escaldeu i traieu la pell perquè quedi un gust més fi. Un cop cuites, simplement tritureu a la batedora amb la salsa de tahina reservant-ne una mica per adornar. A l’hora de servir el puré, acompanyeu-lo de ceba tendra, pa de pita, cogombre, tomàquet o els vegetals que més us agradin.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
