Una sopa freda, dolça i àcida alhora, refrescant i saciant amb aportació de vegetals crus que la converteix en una recepta sinònim de frescor i vitamines i amb un rajolí de suc de llima, llet de coco i una mica de picant.
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
2 tomàquets de pera
8 tomàquets en branca
10 tomàquets xerri
1 cogombre pelat i sense llavors
1 pebrot vermell rostit sense llavors
1 tija d’api
¼ de bitxo vermell
2 grans d’all
1 suc de llima
Llet de coco
1 grapat de cibulet fresc
1 grapat de fulles fresques d’estragó (reserveu-ne alguna per decorar)
Una sopa freda, dolça i àcida alhora, refrescant i saciant amb aportació de vegetals crus que la converteix en una recepta sinònim de frescor i vitamines i amb un rajolí de suc de llima, llet de coco i una mica de picant.
Ingredients
2 tomàquets de pera
8 tomàquets en branca
10 tomàquets xerri
1 cogombre pelat i sense llavors
1 pebrot vermell rostit sense llavors
1 tija d'api
¼ de bitxo vermell
2 grans d'all
1 suc de llima
Llet de coco
1 grapat de cibulet fresc
1 grapat de fulles fresques d'estragó (reserveu-ne alguna per decorar)
1 c.s. d'oli d'oliva
Una mica de sal marina
Un polsim de pebre blanc
Elaboració
Tritureu lleugerament els tomàquets a la batedora.
Afegiu-hi el cogombre, el pebrot, l'api i els alls trossejats, el bitxo, la sal i el pebre i torneu a triturar. Afegiu-hi el suc de llima, el cibulet i l'estragó i tritureu uns segons més fins a obtenir la textura desitjada.
Tasteu-ho i corregiu de sal si cal.
Serviu i afegiu-hi un rajolí de llet de coco i decoreu amb fulles d'estragó.
Entrebancs: trossets de verdures fresques per donar un toc cruixent com api, ceba tendra, carbassó, pebrot, cogombre, raves, germinats, poma... o fins i tot un ou cuit picat.
Tritureu lleugerament els tomàquets a la batedora.
Afegiu-hi el cogombre, el pebrot, l’api i els alls trossejats, el bitxo, la sal i el pebre i torneu a triturar. Afegiu-hi el suc de llima, el cibulet i l’estragó i tritureu uns segons més fins a obtenir la textura desitjada.
Tasteu-ho i corregiu de sal si cal.
Serviu i afegiu-hi un rajolí de llet de coco i decoreu amb fulles d’estragó.
Entrebancs: trossets de verdures fresques per donar un toc cruixent com api, ceba tendra, carbassó, pebrot, cogombre, raves, germinats, poma… o fins i tot un ou cuit picat.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
Converses exclusives -i molt més!- per millorar amb rigor la teva salut
