Una sopa freda, dolça i àcida alhora, refrescant i saciant amb aportació de vegetals crus que la converteix en una recepta sinònim de frescor i vitamines i amb un rajolí de suc de llima, llet de coco i una mica de picant.
Racions: 3 - 4
Dificultat: Baixa
Temps: 30 minuts
Ingredients
2 tomàquets de pera
8 tomàquets en branca
10 tomàquets xerri
1 cogombre pelat i sense llavors
1 pebrot vermell rostit sense llavors
1 tija d’api
¼ de bitxo vermell
2 grans d’all
1 suc de llima
Llet de coco
1 grapat de cibulet fresc
1 grapat de fulles fresques d’estragó (reserveu-ne alguna per decorar)
Una sopa freda, dolça i àcida alhora, refrescant i saciant amb aportació de vegetals crus que la converteix en una recepta sinònim de frescor i vitamines i amb un rajolí de suc de llima, llet de coco i una mica de picant.
Ingredients
2 tomàquets de pera
8 tomàquets en branca
10 tomàquets xerri
1 cogombre pelat i sense llavors
1 pebrot vermell rostit sense llavors
1 tija d'api
¼ de bitxo vermell
2 grans d'all
1 suc de llima
Llet de coco
1 grapat de cibulet fresc
1 grapat de fulles fresques d'estragó (reserveu-ne alguna per decorar)
1 c.s. d'oli d'oliva
Una mica de sal marina
Un polsim de pebre blanc
Elaboració
Tritureu lleugerament els tomàquets a la batedora.
Afegiu-hi el cogombre, el pebrot, l'api i els alls trossejats, el bitxo, la sal i el pebre i torneu a triturar. Afegiu-hi el suc de llima, el cibulet i l'estragó i tritureu uns segons més fins a obtenir la textura desitjada.
Tasteu-ho i corregiu de sal si cal.
Serviu i afegiu-hi un rajolí de llet de coco i decoreu amb fulles d'estragó.
Entrebancs: trossets de verdures fresques per donar un toc cruixent com api, ceba tendra, carbassó, pebrot, cogombre, raves, germinats, poma... o fins i tot un ou cuit picat.
Tritureu lleugerament els tomàquets a la batedora.
Afegiu-hi el cogombre, el pebrot, l’api i els alls trossejats, el bitxo, la sal i el pebre i torneu a triturar. Afegiu-hi el suc de llima, el cibulet i l’estragó i tritureu uns segons més fins a obtenir la textura desitjada.
Tasteu-ho i corregiu de sal si cal.
Serviu i afegiu-hi un rajolí de llet de coco i decoreu amb fulles d’estragó.
Entrebancs: trossets de verdures fresques per donar un toc cruixent com api, ceba tendra, carbassó, pebrot, cogombre, raves, germinats, poma… o fins i tot un ou cuit picat.
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies. Més informació aquí.
Funcional
Sempre actiu
L'emmagatzematge o accés tècnic és estrictament necessari amb la finalitat legítima de permetre l'ús d'un determinat servei sol·licitat explícitament per l'abonat o usuari, o amb l'única finalitat de realitzar la transmissió d'una comunicació a través d'una xarxa de comunicacions electròniques.
Preferències
L'emmagatzematge o accés tècnic és necessari per a la finalitat legítima d'emmagatzemar preferències no sol·licitades per l'abonat o usuari.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.L'emmagatzematge o accés tècnic que s'utilitza exclusivament amb finalitats estadístiques anònimes. Sense una citació, el compliment voluntari per part del vostre proveïdor de serveis d'Internet, o registres addicionals d'un tercer, la informació emmagatzemada o recuperada només amb aquesta finalitat no es pot utilitzar normalment per identificar-vos.
Màrqueting
L'emmagatzematge tècnic o l'accés són necessaris per crear perfils d'usuari per enviar publicitat o per fer el seguiment de l'usuari en un lloc web o en diversos llocs web amb finalitats de màrqueting similars.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
