Pans, pizzes i similars, Plat principal, Postres, esmorzars i berenars | Mel Sánchez
Aquestes gofres de verat us sorprendran per la seva textura esponjosa i ferma al mateix temps que són saboroses, saludables, ràpides de fer, sense ou i molt cetogèniques.
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 15 minuts
Ingredients
200 g de verat en oli d’oliva verge extra
50 g de farina d’ametlla
50 g de lli daurat mòlt
160 g d’aigua
Sal
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Mel Sánchez
Dietista integrativa i psiconeuroinmunóloga. Especializada en dietas ceto
Pans, pizzes i similars, Plat principal, Postres, esmorzars i berenars | Mel Sánchez
Racions: 2
Dificultat: Mitjana
Temps: 15 minuts
Aquestes gofres de verat us sorprendran per la seva textura esponjosa i ferma al mateix temps que són saboroses, saludables, ràpides de fer, sense ou i molt cetogèniques.
Ingredients
200 g de verat en oli d’oliva verge extra
50 g de farina d’ametlla
50 g de lli daurat mòlt
160 g d’aigua
Sal
Elaboració
Preescalfeu la gofrera greixada i pinzellada amb una gota d’OOVE. Si no teniu gofrera, podeu donar-li forma de creps americanes amb una paella antiadherent.
Tritureu-ho tot amb una batedora de got –amb una batedora de mà costarà una mica més– fins a obtenir una massa homogènia.
Repartiu la massa en una capa no gaire gruixuda a la gofrera amb ajuda d’una cullera.
Cuineu-les 8 minuts o fins que estiguin ben fermes i una mica torrades. És important no obrir la gofrera abans dels 5 minuts, ja que es poden desmuntar.
Degusteu-les en el moment amb enciam, una rodanxa de tomàquet, maionesa casolana o amb formatge de cabra.
Porció d’hidrats de carboni = 1 gr per ració
Mel Sánchez
Dietista integrativa i psiconeuroinmunóloga. Especializada en dietas ceto
Preescalfeu la gofrera greixada i pinzellada amb una gota d’OOVE. Si no teniu gofrera, podeu donar-li forma de creps americanes amb una paella antiadherent.
Tritureu-ho tot amb una batedora de got –amb una batedora de mà costarà una mica més– fins a obtenir una massa homogènia.
Repartiu la massa en una capa no gaire gruixuda a la gofrera amb ajuda d’una cullera.
Cuineu-les 8 minuts o fins que estiguin ben fermes i una mica torrades. És important no obrir la gofrera abans dels 5 minuts, ja que es poden desmuntar.
Degusteu-les en el moment amb enciam, una rodanxa de tomàquet, maionesa casolana o amb formatge de cabra.
Porció d’hidrats de carboni = 1 gr per ració
Els apunts de la Mel Sánchez
Si us dic que aquestes gofres són molt cetogèniques –tenen un 1 g de carbohidrats per ració–, i sorprenentment bones, potser no em creieu, però quan les tasteu em voldreu fer una abraçada, encara que us hi resistiu en temps de COVID.
El verat és un peix excel·lent amb greixos omega-3 i que, com que és petit, ens permet evitar ingerir més metalls pesants, cosa que el converteix en una opció excel·lent.
També es conserven molt bé durant tot el dia, ideal per a carmanyoles.
Hem detectat que tens activat un
adblocker (programa que bloqueja la publicitat) que impedeix que les campanyes
de publicitat dels nostres anunciants es visualitzin.
Ens agradaria explicar-te que el projecte periodístic i empresarial
d’Etselquemenges se sustenta, en una part molt important, gràcies als
nostres anunciants i a les seves campanyes, cosa que ens permet que la
majoria de continguts que es poden llegir siguin gratuïts.
Per tot plegat et volem demanar que desactivis l’adblocker per continuar
llegint-nos: podràs gaudir dels continguts i, de retruc, faràs que el
projecte de l’Ets sigui sostenible.
Moltes gràcies.
Actualitzant favorits...
s'ha afegit als teus favorits
s'ha eliminat dels teus favorits
No s'ha pogut marcar com a favorit. Intenta-ho de nou si us plau.
Aquesta funcionalitat és exclusiva pels socis de la Comunitat
