Guacamole
15 minuts
1-2 racions
Dificultat: Baixa
El guacamole és un entrant saludable i deliciós gràcies al seu contingut en greixos saludables. El pots acompanyar amb crackers de llavors o palets de verdures.
Ingredients
- 1 alvocat gran madur
- ½ ceba vermella, a daus petits
- 1 tomàquet pera madur, a daus
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
- ½ gra d'all, picat fi
- Suc d’1 llima
- Sal
Preparació
- Talleu els alvocats per la meitat, els traieu l'os i els col·loqueu en un bol o plat.
- Aixafeu-los amb l'ajuda d'una forquilla.
- Afegiu-hi la ceba picada, l'all, el coriandre i el tomàquet.
- Incorporeu-hi el suc de llima i la sal i barregeu-ho bé.
- Serviu-ho amb unes fulles de coriandre per sobre.
Aperitius
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Crua
Depurativa
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Primavera
Estiu
Tardor