Harissa-hummus de llentia vermella i pica-pica saludable
30 minuts
2 - 3 racions
Dificultat: Mitjana
Un plat súper senzill però deliciós unint l’Orient Mitjà i el sud de l'Àsia. Suau i amb gràcia, aquest hummus de llenties vermelles amb harissa és una delícia que desborda salut i alegria.
Ingredients
- 2 tassetes de llenties vermelles
- aigua mineral
- harissa en pols
- oli d'oliva
- 1 llima
- verdures al gust tallades a tires per a crudités
- pa de pita
Preparació
- Renteu les llenties en un colador amb aigua tèbia fins que l'aigua surti clara.
- Cobriu les llenties en una olla amb el doble d'aigua, afegiu-hi una mica de sal i coeu-les durant 10 minuts. Un cop cuites, poseu-les en un bol i aixafeu-les amb una forquilla.
- Barregeu l'oli i l'harissa fins a obtenir una salsa. Amaniu l'hummus de llenties amb la salsa d'harissa i un rajolí de suc de llima. Serviu-lo amb les crudités i triangles de pa de pita torrats.
Plat principal
Postres, esmorzars i berenars
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sense marisc
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruites
Cereals i altres grans
Llegums
Primavera
Estiu
Tardor
Hivern