Vols una recepta alternativa?

Hummus de cigrons

Aperitius, Postres, esmorzars i berenars |

L'hummus és una de les receptes de la cultura mediterrània oriental més coneguda arreu del món. És ideal com a pica-pica i per acompanyar verdures o carns. N'hi ha moltes versions --de llenties, de remolatxa, d'alvocat...--, però la recepta tradicional ja és extraordinària i deliciosa

Racions:
3 - 4
Dificultat:
Baixa
Temps:
10 minuts

Ingredients

1 pot petit de cigrons
2 c.s. de tahina
1 c.p. de comí en pols
1 gra d’all triturat
El suc d’una llimona
3 c.s. d’oli d’oliva verge
1 c.p. de sal

Dieta

Depurativa
Crua
Omnívora
Vegetariana
Vegana


Hummus de cigrons Aperitius, Postres, esmorzars i berenars \| Racions: 3 - 4 Dificultat: Baixa Temps: 10 minuts L'hummus és una de les receptes de la cultura mediterrània oriental més coneguda arreu del món. És ideal com a pica-pica i per acompanyar verdures o carns. N'hi ha moltes versions --de llenties, de remolatxa, d'alvocat...--, però la recepta tradicional ja és extraordinària i deliciosa Ingredients 1 pot petit de cigrons 2 c.s. de tahina 1 c.p. de comí en pols 1 gra d’all triturat El suc d'una llimona 3 c.s. d'oli d’oliva verge 1 c.p. de sal Elaboració Netegeu bé els cigrons. Introduïu tots els ingredients en un vas de batedora de mà i tritureu-los fins a obtenir una massa homogènia. Una bona estratègia per trobar la consistència que es busca és afegir al final l'oli d'oliva de forma progressiva. Corregiu d’all, llimona, comí… al gust. Serviu decorant el plat amb pebre vermell dolç, un raig d'oli i unes llavors de sèsam.

Elaboració

Netegeu bé els cigrons.
Introduïu tots els ingredients en un vas de batedora de mà i tritureu-los fins a obtenir una massa homogènia.
Una bona estratègia per trobar la consistència que es busca és afegir al final l’oli d’oliva de forma progressiva.
Corregiu d’all, llimona, comí… al gust.
Serviu decorant el plat amb pebre vermell dolç, un raig d’oli i unes llavors de sèsam.