Infusió Hot-spicy

Name: Infusió Hot-spicy
Yield: 3 litres
Ingredients: 3l d'aigua mineral; 5 trossos de lemon grass tallats émincés; 8 claus d'olor; 10 g de canyella mòlta; 6 g de llavors d'anís verd; 8 g d'anís estrellat; 1 tros petit de cúrcuma fresca tallada émincé.; 15 g de galanga fresca tallada émincé; 12 g de gingebre fresc tallat émincé; 10 llavors de cardamom senceres; 8 g de regalèssia en flocs; 4 g de pell seca de taronja ecològica; 4 g de pell seca de llimona ecològica

25 minuts 3 litres racions Dificultat: Baixa

Aquesta és una infusió deliciosa molt recomanable per a persones amb digestions lentes i pesades. El gust de la infusió és deliciós gràcies a l'anís verd i estrellat, la canyella, el gingebre i la regalèssia.

Ingredients

3l d'aigua mineral
5 trossos de lemon grass tallats émincés
8 claus d'olor
10 g de canyella mòlta
6 g de llavors d'anís verd
8 g d'anís estrellat
1 tros petit de cúrcuma fresca tallada émincé.
15 g de galanga fresca tallada émincé
12 g de gingebre fresc tallat émincé
10 llavors de cardamom senceres
8 g de regalèssia en flocs
4 g de pell seca de taronja ecològica
4 g de pell seca de llimona ecològica

Preparació

Agrupeu tots els ingredients en fred.
Porteu lentament a ebullició.
Apagueu el foc i tapeu durant 15’
Coleu amb l' estemenya
Preneu-lo calent a l'hivern, tebi en temporades mitges i fred a l'estiu.

Begudes Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Ceto Depurativa Sense marisc Sense gluten Sense lactosa Sense soja Sense ou Sense fruita seca Verdures i hortalisses Primavera Estiu Tardor Hivern

Fotografia: Pau Esculies