Kaleslaw, amanida de col i maionesa
10 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
La famosa coleslaw, reversionada amb fulles de col kale; una amanida viva, plena d'enzims, clorofil·la, calci, vitamines C, A i K, moltíssim ferro, antioxidants, molta fibra i molt poques calories!
Ingredients
- 3 o 4 fulles de col kale
- 1 bulb mitjà de fonoll
- 1 pastanaga
- 1 poma
Per a la salsa de coco
- ½ tassa de llet de coco
- 1 c.p. de mostassa
- 2 c.s. de tahina *
- sal i pebre
- un pessic de cúrcuma
Preparació
- Ratlleu totes les verdures, barregeu-les amb la salsa, feu-los un massatge i ja estan a punt per menjar!
Els apunts de Cristina Arroyo
Us aconsello que, si podeu, prepareu l'amanida el dia anterior, i sobretot que li feu un bon massatge amb la salsa perquè les fulles de kale quedin ben tendres i cruixents.
Plat principal
Condiments i salses
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Crua
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Fruita seca i llavors
Fruites
Tardor
Hivern