Llenguado al forn amb verduretes
45 minuts
2 racions
Dificultat: Baixa
El llenguado es considera un peix blanc perque la seva quantitat en greixos és per sota del 5%. Aquest tipus de peix té un sabor més suau. Entre el peix blanc hi trobem el lluç, el bacallà, el rap, el turbot, el gall i el llenguado. Ideals per a persones en perdua de pes.
Ingredients
2 llenguados
2 carxofes tallades a quarts
2 cebes tallades a quarts
2 pebrots verds italians ben nets i sencers
8 cols de Brussel·les partides per la meitat
2 pastanagues pelades i a rodelles d’un dit de gruix
Romaní sec
Oli d’oliva
Sal
Preparació
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- En una safata per enfornar, col·loqueu les verduretes amb un bon raig d’oli, una mica de sal i el romaní sec al gust.
- Ho poseu al forn durant 15 minuts a 180 °C.
- Renteu els llenguados i, passats els 15 minuts, poseu-los sobre les verdures que teníem al forn i ho enforneu tot 15 minuts més.
- Passat el temps, ja ho teniu a punt per emplatar.
Plat principal
Omnívora
Paleo
Sense marisc
Sense gluten
Sense lactosa
Sense soja
Sense ou
Sense fruita seca
Verdures i hortalisses
Peix
Tardor
Hivern