Plat principal | Cristina Padrós
El llenguado es considera un peix blanc perque la seva quantitat en greixos és per sota del 5%. Aquest tipus de peix té un sabor més suau. Entre el peix blanc hi trobem el lluç, el bacallà, el rap, el turbot, el gall i el llenguado. Ideals per a persones en perdua de pes.
2 llenguados
2 carxofes tallades a quarts
2 cebes tallades a quarts
2 pebrots verds italians ben nets i sencers
8 cols de Brussel·les partides per la meitat
2 pastanagues pelades i a rodelles d’un dit de gruix
Romaní sec
Oli d’oliva
Sal